ワンタン醤油ラーメン
at RAMEN TOMO

久々の訪問はデフォ醤油をワンタン入りで❢

流石金曜の夜です。カウンターほぼ満席❢テーブルもご家族連れで埋まってて流石明石で着々と定着されていってます😁

先日販売された究極のラーメン2024のグランプリでも2023年新店オープン準GPに選ばれてます❢
明石では久々？
もしかして初？
おめでとうございます㊗

久々の醤油ラーメンはキチンと麺線整われた姿が僅かにチラ見されてほとんどがワンタンとチャーシュー海苔で隠れてました😁😁

しっかりキレとコクの
あるスープに麺屋棣鄂謹製の細麺ストレートをしっかりと湯掻いてやや柔らかめに仕上げてます❢

ワンオペで満席でもきちんと仕上げてくれるのは当たり前なんですがこの当たり前が意外と難しいと思います❢

テロンテロンのワンタンの餡も程よく口の中でホドケて旨味と香りが
拡がってくれます❢

明石の名産品「鍵庄」の明石海苔の香りも途中いい箸休めになるので小職はそのまま海苔だけで頂きます❢

しっかり完成された一杯
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

お客さん入れ替わり立ち替わりでした😁