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平日の夜、横浜アソビル内の酉さんに行ってみました。7時半くらいでしたが、常時満席で外待ちも発生するなどなかなかの人気ですね。12月限定の味噌ラーメン￥1,000がまだ残っていたので、コチラを注文。提供前、店員さんからニンニクを入れるかと聞かれましたので、当然ながらいれていただきました。どっさりと盛られた野菜が二郎系ならではですね。アイコンの蒸鶏もその上にど～んと鎮座しております。野菜をある程度減らしてから、スープへ。甘味が強いですが比較的マイルドな味噌味で、鶏よりは豚といった感じですがニンニクとニラの味が前面に出ており、スープ自体は意外とライトなのかも。自家製の太麺は低加水で粉がギッシリ密集した感じで食べ応えがありますが、この麺はやはり美味しいですね。量もありますが、それもさほど苦にならず。蒸鶏も以前にも増してしっとりとした仕上がり。二郎系の味噌というのもなかなかよいですね。100円増しの辛い味噌ラーメンも美味しそうです。
Ramen of joytoy
えーす
千年
7時半くらいでしたが、常時満席で外待ちも発生するなどなかなかの人気ですね。
12月限定の味噌ラーメン￥1,000がまだ残っていたので、コチラを注文。
提供前、店員さんからニンニクを入れるかと聞かれましたので、当然ながらいれていただきました。
どっさりと盛られた野菜が二郎系ならではですね。アイコンの蒸鶏もその上にど～んと鎮座しております。
野菜をある程度減らしてから、スープへ。甘味が強いですが比較的マイルドな味噌味で、鶏よりは豚といった感じですがニンニクとニラの味が前面に出ており、スープ自体は意外とライトなのかも。
自家製の太麺は低加水で粉がギッシリ密集した感じで食べ応えがありますが、この麺はやはり美味しいですね。量もありますが、それもさほど苦にならず。蒸鶏も以前にも増してしっとりとした仕上がり。
二郎系の味噌というのもなかなかよいですね。100円増しの辛い味噌ラーメンも美味しそうです。