YMK
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
コメント
KMです。
この塩はユニークですね。
とんこつ魚介の塩は食べてみたいですね。
いつも端麗系の塩なので、こういうのがまたいいかもしれません。
KM | 2009年6月8日 08:47どうもです！
高得点出ましたね！！！
当方も塩の評価が苦手で････
こちらは試してみたい一杯ですね。
いつもながらこちらにすぐに行けちゃうＹＭＫさんが羨ましい！
てつ | 2009年6月8日 08:55こんちわ＾＾
ワタシも実は塩はあまり食べませんねー。
でも、そーーーとーー気に入った様子ですね。
色も確かに塩には見えないし・・・まさにアトミック！！BMしました。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月8日 10:32どうもです～。
逆に、このメニューしか頂いていないモノです（苦笑）。
私の中では、謎のラーメン的な感じで興味を持ちましたｗｗ
YMKさんのように、他メニューを頂いた後に再度頂くと、改めて美味しさが感じられるかもしれませんね！
コチラも何度か伺わねばなりませんね!!
おうじろう | 2009年6月8日 14:55こんにちは～。
いつもコメントをありがとうございます。
見た目は何か味噌っぽくも見えますね。
未訪なので、一度は！
水戸 稲郎 | 2009年6月8日 16:07こんにちは＾＾
塩系の最高得点出ましたか！
見た目は確かに濃い目の醤油もしくは味噌っぽいんですけど・・・
面白い味のようですね。 機会があれば食してみたいと思います！
ぎちゃま（기차마） | 2009年6月8日 16:57ただいまです。
いま福島遠征から帰ってきました。
うわぁ～っ！そんなに旨いんじゃ行くしかないですね！
まさに旨さがアトミック！
たっくん | 2009年6月8日 20:14こんばんわ～
はいはい～ 判りました～ 次は塩にしてみますよ～
汁そばはまだ未食なんです～ 吉さまに誘惑されないようにしないとお。
うこんさま | 2009年6月8日 21:07こんばんわ～♪
＞濃厚豚骨魚介系マイルド塩スープ・・・
へー塩の豚骨は食べたこと有るけど、豚骨魚介の塩はまだ多分食べた事無いかな
今度食べて見ないといけませんね！
voice50 | 2009年6月8日 21:35どうもです!!
非常に気になるメニューですｗ
コイツは早めに追随しなきゃいけないようです!!
泉 | 2009年6月8日 22:07ちょーーー気になる・・・。
しかし、かなり遠いなぁ
もう一度、波動軒に行ってみたいと思っておりましたで、そのついでに行ってみようかなぁ
お薦めは塩ですね！！OK!!
しょうた | 2009年6月8日 22:40こんばんは。
おっアトミックソルティーですね！
私もこのメニューを食べた時は衝撃受けましたね～
クリア系では無い此方の“塩”は旨いですよね！
私も次回は「塩つけ麺」を狙っています。
ぽんたくん | 2009年6月8日 23:25こんばんは
自分は豚骨魚介系だと味噌味を好みますが
塩も美味しそうですね
こちらでは前回は辛いのにしてしまったので、次に塩にしてしまうと
なかなかデフォルトのメニューにたどり着けない気がしてきます（笑）
えこひよ | 2009年6月9日 02:02はじめまして。
レビューに呼ばれて本日お邪魔してまいりました。
ねっとり系苦手ですが、ここは大そう楽しめました。
ありがとうございます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年6月9日 20:41どうもです！
こちらの塩は異動前に同僚のプリッちゃんにお裾分け頂いて食べましたが
次は絶対に塩にしようと思っていたんですよ。。
研究学園都市に来て以来すっかり記憶から離れていましたが、思い起こさせてくれて有り難う。
これは近いうちに試したいです。
３ちゃん | 2009年6月10日 01:40YMKさん、自分とこにもかいておきましたが。
わざわざありがとうございます。
今後ともこちらこそよろしくお願いいたします。
ただ、「様」は勘弁してくださいませね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年6月10日 08:10どうもですｗ
確かに私も最初にこちらのｽｰﾌﾟをズズッと頂いた時には同じくらいの衝撃が走りましたねｗ
確かに味は塩なんですけど、ﾍﾞｰｽは完全に魚介豚骨なんですよね。
間違いなくこちらのNO1メニューだと思いますｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年6月11日 02:40
先ずは一言！
機会があれば、此方の塩ラーメンを食べて頂きたい！
雨が降らなければ、此方から一番近くにある小学校での運動会であったが、日曜日に延期と決定ｗｗｗ
予定が狂いフリーな１日へ変更。
大概のメニューは制覇したのだが、塩系だけは未食である、此方○心厨房へ出向く。
実のところ塩系は得意領域では無い為、スルーしていたのは事実であるが、他のレギュラーメニューがお気に入りなのも、塩を避けていた要因である。
並びは４名。助手さんより事前オーダー確認が入り、１０数分で入店。そこから約５分程でサーブされたのが、これっ！
丼を手元に引き寄せてその容姿に一瞬、｢エッ！｣と声が出そうになった。
その理由は、我がイメージしていた塩ラーメンとは、全く異なる物であったからである！
私の塩のイメージとは、タンメンの様なクリアーなスープであったが、えっ？白味噌？と思わせる外観。粘度率が高いトロミ強めなスープ。
全くもって意表を付かれてしまった。
具は海苔、炙りチャーシュー、ベージュ色したメンマ数本、薬味のネギ、刻み白菜は事前にさっと炒められている。また白ゴマが微かに振り掛かっている全体像。因みに醤油の時は、白菜に換わって小松菜である。
麺はつけ麺とは違う形状の浅草開化楼の中太縮れ麺。
先ずは蓮華でスープを啜る。
キタァァァァ！
出汁のベースは他のメニューと同じであろう、超～濃厚豚骨魚介系スープ。トロミも影響してか、熱々でよい！
カエシの塩ダレに濃厚出汁がマッチングし、塩の尖りが中和されている。
スープ表面には、ポチポチと豚の背脂も浮かび、脂特有の甘味もある。
次に麺を掴み、ズバァ～～っと逝く！ スープを上手く掬い開化楼の麺との相性もよく、秀逸なスープ。個人的好みの塩分濃度が、若干低ければ更に良かった。
しかし！こんなマイルドな塩スープだったとは、今まで避けていた事に今更ながら後悔している。
具の単体も、そのままでも十分逝けてるのだが、この濃厚豚骨魚介系マイルド塩スープと出会う事で更なる旨味が向上し、秀逸。
どの具に於いてもスープの邪魔にならない程、上手く調和が取れている。
大盛の麺も殆どなくなり、気が付くと丼を両手に抱え完飲してしまう始末。
自身の中で、塩系最高得点更新の塩ラーメン！これは、９月迄の限定メニューの塩つけ麺も頂かなくてはなるまい！