レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一昨日分。18時過ぎ入店、カウンターのみの店内ですが、カウンターデカくて落ち着きます。麺は注文してから切るようで、カッツカッツと心地よい音が聞こえてくる。切りたてのブツは、太平打ちのピロピロでプリンプリン。加水は高め。スープは、鶏がメインなんだろうけど、後を引く旨さがある。カエシが特徴的なんだけど、なにがどうなのかよくわからない。具材は、低温調理肩ロースチャーシュー2枚、肉厚鶏チャー2枚、ワンタン、味玉、玉ねぎ等。特にワンタンは、あまり食べたことのない味わいで魚介寄り。中身はカキっぽいが、よくわからない。全体的にミステリアス。独創的て面白味あり。宿題になってしまったが、何度か通わねばなりません。次回は背脂いってみたい。
ぬれいえふ
ココペリ
Max
モンゴルマン
ダスティ
jamira
麺は注文してから切るようで、カッツカッツと心地よい音が聞こえてくる。切りたてのブツは、太平打ちのピロピロでプリンプリン。加水は高め。
スープは、鶏がメインなんだろうけど、後を引く旨さがある。カエシが特徴的なんだけど、なにがどうなのかよくわからない。
具材は、低温調理肩ロースチャーシュー2枚、肉厚鶏チャー2枚、ワンタン、味玉、玉ねぎ等。
特にワンタンは、あまり食べたことのない味わいで魚介寄り。中身はカキっぽいが、よくわからない。
全体的にミステリアス。独創的て面白味あり。宿題になってしまったが、何度か通わねばなりません。次回は背脂いってみたい。