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コメント
あ、麺の方、もう少し詳しく！
つけめん102 大宮店の滑らかでツルっとした喉越しが気に入ったので。
同じものかな？ちょっと変えてる？
ここは日々マイナーチェンジしているので、店主ブログを見ていないと戸惑います。
良い方にも、悪い方にも。
浸け汁は鶏の方が主役なんですね。さりげなく、しかし、しっかりと魚介の効いてる
昼の部や102とはちょっとチューニングを変えているのかな。
煮干そばについては、僭越ながら昨年11月10日に私もレビューしているので、
よろしければご参照いただければ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月7日 13:50＞愚亭猫さんへ
つけめん102 大宮店が未食のためはっきりとは言えませんが、おそらく同じでしょう。
102は製麺所も兼ねてるんじゃなかったでしたっけ？
そこで作られてるとしたら、同じかな、と。
ツルッとした喉越しのストレート麺で、力強さを持った麺でした。
煮干そばのは拝読させていただきました。
行けた際は再度参考にさせていただきます。
＞りうさんへ
夜の部は、始まってから結構経つはずなのに浸透しきってないんですかね？
RDBでのレビューが思ったより無いのも物語っていると思います。
煮干そばは悩んだのですが、気分はつけ麺だったので今回はこちらにしました。
次回は絶対頼みます！
つけめん102 大宮店は油そばもあるから、結局行かなくては行けないのかなぁ、と。
川口がオープンしたらまたわかりませんが。
corey（活動終了） | 2009年6月8日 09:55＞tokoさんへ
「TETSU」系列ならつけめん102 大宮店なら行けるんじゃないんですか？
イマイチ地理があやふやなので、実際どうだかわからないですけど。
昼と違って鶏が前面に出ていて、明らかにtokoさん好みだと思います。
無料でカレーフレークのほかにニンニクや魚粉も増やせるので、色々カスタマイズできて面白いと思いますよ。
corey（活動終了） | 2009年6月9日 10:59
１８時２５分到着で待ち１人ですが、すぐに２人分空いて着席。その後は入店あるものの外待ち無し。土曜とはいえ夜営業は浸透してないから？たまたま？
もの自体は５分ほどで提供です。
まずは麺から。中太というにはやや細めにも思える麺。中細と呼んでも差し支えなさそう。浅草開化楼から自家製に切り替えたという麺は、しっかりとした歯応えがあり、小麦の香りも強いです。中細だからと侮るなかれ。
スープにいきます。夜は鶏×魚介ということでつけめん102 大宮店夜の部と一緒なのかな？とろっとした粘度があり比較的マイルドな口当たり。粘度があるので麺と良く絡みますね。魚介はそれほど強くなく、バランスを重視し鶏を引き立てる為の脇役的存在とでも言うべきか。折角だからもう少し魚介が強くてもいいのでは？とも思えるが、そう思う方は無料トッピングのかつお（魚粉）をどうぞ、ということですかね？
具はチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、貝割れ、ナルト、味玉。
チャーシューは柔らかいですね。ホロホロと（ボロボロと？）崩れる柔らかさです。厚みがもう少しあっても良いかな、という気もしますが、味は良く染みていてまあまあです。
メンマは、こちらも柔らかくて良い感じ。味付けは控えめですかね。
味玉はしっかりと味が染みています。黄身は固まる一歩手前ぐらいの加減でなかなかです。
スープ割りは卓上ポットで。カレーフレークも試してみたかったので、カレーの味に支配される前に先にこちらを。割りスープはカツオのダシがしっかり聞いていて、今まで隠れていた魚介の旨味がだいぶ浮き彫りに。これは美味いですねぇ。
カレーフレークも無料となっているのでお願いすることに。カレーの香りはするけれども辛さは皆無。チキンカレーとまではいかないまでも、鶏の旨味がきっちり混ざり合ってくれていますねぇ。カレーが上手くいきています。
最後は恒例の焼石をもらってご馳走様です（猫舌だから無くてもいいんですけどね。ま、一応お約束ってことでｗ）。
これがつけめん102 大宮店と同じなら、大宮まで行く必要性もなさそうですね。もう一つのメニューの煮干しそばも気になるところです。
ところで、昼みたいに「つけあつ」はないんですかね？あったら間違いなく頼んでたのに…。