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コメント
今日行きました
「しびから」にしました
近日中に後追いアップしますー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年12月11日 22:22とまそんさん、おはようございます！
しびからってありましたっけ？
気づきませんでした。レビューをお待ちします。
なまえ | 2023年12月12日 07:53こんばんは！
ほんのり甘みが漂うスープ、結構好みだったりします♪
馬刺し入りの🍜なんてのは、ないんすかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年12月12日 19:59ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
確かに！それがあるともう一段話題になりそうだし、そっちを食べてみたいですね！
なまえ | 2023年12月14日 06:50
入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性と若い男性の2名態勢。
食券を渡す際に、醤油or塩or油そばのどれか選べますがといわれたので塩でお願い。蘊蓄によると貝柱、宗田節、いりこから出汁を取っているとあるとおり、豊かな魚介風味がしっかり広がり、蘊蓄に記載はないものの、スープの厚みから動物系による下支えもあるように思われる。まとまりよく、後口に広がるほんのりした甘みもいい感じ。表層の油はそこそこあるが、こってりさを覚えるほどではない。塩加減は丁度良い。
麺は細ストレート。啜り易く歯切りの良いもの。
具は、穂先メンマ2本。刻み葱。三つ葉。海苔。チャーシューは、肩ロースらしき中薄・中サイズ物が2切れ。
馬刺しの店で提供されるラーメンにしてはレベルが高く、専門店と遜色のない一杯だった。