１年以上振りの『麺処 むささんじん』。

最近店舗が休んでいた…と思ったら
改装してリニューアルオープンしたらしい！

奥に長いカウンター席だったのが、
奥を広い厨房にしたらしく快適に調理を
出来る環境に…。客席は減ったかも。

券売機が一新され『なか卯』や『松屋』の
ような食券を買ったと同時に厨房へデータ
が届き、出来上がったら番号で呼ばれて
セルフでラーメンを運ぶという店都合方式。

８名程しか座れないスペースでこのフード
コートシステムは人手不足解消の為とはい
え少々危ない。トレーが滑りやすく丼底が
スルッと動いたりするしな。。。

でもこういうシステムの店舗は今後も確実
に増えていく筈だと思われる。

さて、久しぶりの濃厚味噌豚骨ラーメン！
とろみのあるスープ、麺量と同じ位入って
いるモヤシ野菜、赤味噌のアクセントが旨
いし充実した卓上調味料でカスタマイズ
出来るのも嬉しいし美味しい！！

自分の場合は、胡麻・辣油・赤唐辛子・
ニンニクの醤油漬け等を駆使して味変する。
更に美味しくなるし食べ応えは抜群だ！

特にリニューアル記念の限定ラーメンとか
がある訳でもないが、明るくなった店内で
常にお客さんでいっぱいと盛り上がっていた。

ご馳走様！