・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅のすぐ南、駅前繁華街の一角「フクザワビル」の１階にある。
・店の外観：和風な日本家屋風な外観、白色の地に黒色文字の看板、白色の暖簾・提灯、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１５席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の男性２人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：鶏煮干しらぁめん　〇塩（９００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：皮付きの鶏叉焼（３枚、しっとり旨い。）、スライスプチトマト、刻みタマネギ、ネギ。別皿に、おろしショウガ、キノコ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリモチモチムチムチした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。食ってみると、塩鶏白湯味。１・２口目は魚介のイイ感じのエグミが白湯と合わさりイケてる。食い進むと鶏の旨味がしっかり効いて旨い。後半、別皿の具を入れるとサッパリしてさらによし。
・その他　：
堪能した。