12/23 少し出遅れて11:40店着で外待ち11人に接続、9ヶ月振りの｢山と樹｣さん。お目当ては限定の味噌。味噌となると3年近く前になりますが、今回はボロゼーネとは驚きです。並んでいる最中に順番に食券を買いまた列に戻ると、女性スタッフさんによる確認で食券回収。30分ほどで着席出来ましたが、味噌はあのボコボコ麺ですのでまた時間が掛かります。先客の配膳が進み、入店から20分ほどでようやく着丼です。

以前の味噌に比べると見た目から｢洋｣ですね、前のも結局洋風でしたので凄く楽しみです。混ぜる前にスープから飲んでみます、少し酸味も感じる赤味噌ベースでコクもあって濃厚なんだけど意外とスルッと飲めるシャバ系のも。ボロネーゼ部分を避けて麺を啜ると、いつもの揉み込んでしっかりした麺に頬が緩みます。今度はボロネーゼ部分をつまんでいきます、メニュー名通り粗挽きの挽肉がトマトベースに絡んでとても美味しい。後は粉チーズから何から天地返しのように混ぜていきます、シャバだったスープがとろみのあるスープに大変身。久しぶりのボコボコ麺がスープを纏ってきたのをしっかり啜りきり、最後は丼持ちでスープも飲みきりでごちそうさま。