2023年11月20日訪問

この日は、飲んだ〆の一杯に【蒙古タンメン中本・御徒町店】を訪問して、メニューの種類が多いことに加えてなかなかいい時間でもあったことから、胃袋と相談しながらメニューに悩みつつ、≪味噌卵麺+生卵≫をチョイスしていただきました🍜

初めて食べることになる味噌卵麺は、辛さレベルが公式発表では8辛だとのことだったので、辛さを和らげる用の生卵と緊急避難用のウーロン茶も準備して臨んだところに届けられた一杯をさっそくいただくと、スープは≪北極≫のようなザラつく粘度はないためにスープの味噌のコクが最初は感じられるものの、唐辛子がしっかり入っているため後からガツンと辛さが攻めてきて、そんな辛いスープに入る中本らしいボソッとした麺をいただいているとジワジワと汗が出てきつつ、辛さが強くても具が豚肉とモヤシとネギとゆで卵だけというストイックな構成のため辛さを和らげる逃げ場が極端に少なく、本来はゆで卵を溶かしながら食べることで辛さを和らげるそうですが、個人的に「スープを濁らせたくないマン」であることからゆで卵を溶かすことは許されないために、別発注した生卵に麺をdipすることでかなりまろやかになり口が落ち着いて、そしてまた味噌卵麺単体で食べてまた辛くなったら生卵につけるという無限ループを繰り返し、あっという間に食べ終えてしまったという、夜の遅い時間であるとは思えないほどに汗だくになりながら帰路につくことになったウマーイな一杯でした🤣