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「坦々まぜそば870円」@麺屋 むじゃきの写真12月27日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活として13時35分こちらで定点観測。
味噌の限定狙いで来たのですが終了してしまっていたのでレギュラーメニューの坦々まぜそば870円を券売機でポチり。
佐藤店長にも久しぶりにお会いできました。
最近は本店以外も行かれているようなので忙しそうです。
いつも元気な女性店員さんから黒の紙エプロン提供。
無料でありながらしっかりした作りで破れないのが良いですね。
なんて思っていると10分ほどで着丼です。

麺は多加水気味のストレート太麺。
こちらの汁なし系で使われているので共通の麺と思われます。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は250g程度でしょう。
自社製麺。

タレのベースはこちらのデフォルト鶏白湯でしょうか。
ニンニクはありでお願いしたのでパンチとコクはばっちり。
辛さも花山椒によるシビもヘビー級。
このあたりは飛飛ラーメンでならした佐藤店長らしいところかと。
なので早めに卓上のレモン酢を回し掛けしてカラシビを落ち着かせます。
服へのしっぱねは回避困難なので紙エプロンがとてもありがたかったです。

具材は刻みネギ、揚げネギ、ニラ、糸唐辛子、辛肉と定番アイテム。
辛肉はネギの下に潜んでいます。
結構辛いので競馬好きの姉御がハーフにしていたのを思い出しました。
追い飯をお願いすると小さなご飯茶碗に入れられてサーブ。

むじゃきさんの坦々混ぜそばは3年前のコロナ自粛期間の時にテイクアウトでいただいたことはありましたがお店でいただいたのはおそらく今回が初めて。
やはりお店でいただくのは格別です。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

こんばんは

辛さも痺れもヘビーとは気になりますね🤓🌶️
担々好きなので食べてみたいです👍
辛いのを食べた後は今水戸で話題の「21時にアイス」で甘いのを食べて来てください!

シノさん | 2023年12月30日 03:28

むじゃきさんの辛いメニューって、かなり強いんですよね。
まして店長さんは辛いのがお得意。
ご無沙汰してますが、こんなメニューは完全スルーで。

RAMENOID | 2023年12月30日 06:33

おはようございます ども。
むじゃきさん あちらこちらで 色々提供していて面白いですね。
まぜそばは、幻のむじゃき5号(移転前)で食べた切りですが、今度また挑戦しようかなと思います。でも山椒は ちょっと苦手かなぁー。

村八分 | 2023年12月30日 07:01

おはよー
むじゃきさん間違いないっ!レギュラーメニューなら
食べてみたいです😀

あひる会長 | 2023年12月30日 07:19

おはようございます
ニンニクでーんとのってますね!
エプロンは有難いですね!
カラシビしっかり効いてて美味しそうです

キング | 2023年12月30日 07:55

おはようございます^^
ここの店長さんは飛飛飛にいらっしゃったんですか?
飛飛飛は今やっているのかな?
痺れの効いた一杯、美味しそうですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年12月30日 09:11

どもです。
汁無し坦々に目がないわたし😝
〆のライスは至福のときです🎉

おはようございます!

鶏白湯ベースの担々、そそられますねェ~
あのおねーさんとも、久々お目にかかりたいッス😊

昨日、GYM帰りに、息子とつくばで無邪気にラーメン食べました(笑)

お師走のボディーガードと認識されOMOTENASHIを◎

感謝

虎ん黄色 | 2023年12月30日 09:53

どうも~

むじゃきさんの鶏白湯にスパイスの組み合わせは間違いないでしょうね。
支店はちょいちょい伺ってますが久々に本店でも堪能したい。

ペンギン軍曹 | 2023年12月30日 12:19

ヘビー級のカラシビで楽しめた様ですが、
マフラーはno problemで済みました?

おゆ | 2023年12月30日 13:42

こんにちは。
ヘビー級のカラシビ!!マフラーが今頃損傷してるとみました(笑)今日の夜は辛い系は出ないと思いますよ😅

poti | 2023年12月30日 13:49

こんにちは。
カラシビヘビー級とはナイスですね~
ビールが欲しくなりそうです。

kamepi- | 2023年12月30日 15:50

こんにちは^^

またマフラー虐めてる💦
後々苦労しますよ(^^

としくん | 2023年12月30日 15:56

辛い系はやっぱりお店で汗を少し買い手食べるのがいいですね🤭
小ライスもしくわ一口ご飯は欲しくなりますね✨

川崎のタッツー | 2023年12月30日 17:19

こんにちは

むじゃきさんいいですね。
辛シビ系も間違いない感じですよね。
久々に食べに行きたいです。

ももも | 2023年12月30日 19:53

うわぁ~!

コレっ、絶対自分の好きなやつだと思います♪
来年は何とか機会を作りたいです。

バスの運転手 | 2023年12月31日 12:52