今回は、旨辛（辛め味噌味）の魚粉加えというバージョン。

以前「旨辛」を大盛で試したときは、一口目はまあ美味いんだけど、少ないスープに味噌のとんがった塩味が前面に出すぎてて、後半だいぶきつかったというのが正直な印象。

あくまで印象論なのだが、こちらの限定で大盛を選択すると、どうもカエシとスープの割合、スープと麺の割合、これで大丈夫？ってアンバランス（往々にしてスープが少なく味が濃すぎる）な一杯が時折出てくる気がする。特に、通常丼に麺をぎちぎちに詰めて出されるときが厳しい（その他に、白すり鉢、丼二杯と、大盛もバージョンがいろいろで、そのたび食べやすさも異なるので、何とも言えないのだが…）

さて、そこで今回の旨辛の魚豚変更だが、一口目の印象としては、旨辛自体は前回よりだいぶバランスが良い。前回の大盛は、辛み以前にひたすらしょっぱいイメージだったが、今回は辛みと味噌のストレートな味わいのバランスが良い。それに魚粉もふんだんに感じられ、こってり濃厚ながら、辛さ、味噌、魚粉がきちんと調和して力強い味わいだ。

しかし…、である。やはり大盛の麺量に対して、スープが濃くて少なすぎる。いつも大盛600で頼んでいるが、正確に600で出してくれる他店に比べると、体感こちらはプラス100-200はあるのではといつも感じる。まあ、要するに、一般の富士丸の「大盛」とそれほど変わらない感覚だ。まあ、それでも他の富士丸ではいつも対応できてる量なのだが、今回の旨辛辛魚豚は、素のスープが少ないうえに、味噌、魚粉、唐辛子粉、脂とふんだんに入っているので、麺を半分くらい食べた時点で、汁なし状態、というか、大量の粉と脂ともやしのモサモサした半固形物で麺を絡めて食べるような状態になり、せめて素のスープを少し足してはもらえないかという、だいぶきつい展開だった。汁なしメニューではないはずなのだけれど、スープなし・脂＆固形分マシマシ・味カラカラ…。お隣の通常ラーメンを終えた客の丼にはふんだんにスープが残っていて、うらやましく感じる始末だった。

まあ、もともと富士丸の非常連の大盛はほぼ「小」とほぼ同じスープ量に麺をぎちぎちに詰め込むスタイル。こちらも通常のラーメン大盛ならそれでも十分対応できる経験値はある。しかし西早稲田の限定の大盛になると、麺とスープの量や味のバランスに問題があり、濃すぎ、しょっぱすぎ、スープ足らないで、ちょっときついことが時折ある印象。まあ、それでも基本的に好きな店なので、限定への好奇心抑えがたく、結局行ってしまうんだけどね。