10:50頃 再訪。

9:25店頭着で記名待機列7名に接続、9:43記名表が設置され6番（11人目）に記名。
想定外の並びにビックリ、前が4組だったのに記名6番目…?!

近くの高崎市総合保健センター1F待合コーナーで暫し待機する予定が休館日…近くの公園で日向ぼっこ^^;

開店10分前に店頭へ戻ると順番に名前が呼ばれ整列待機。
10:55定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^
なお開店10分前で記名は25組49名でした。

再度名前が呼ばれ久々の店内ベンチスタート。
先に注文を取りに来たので口頭注文、後会計制です。
11:20調理場前のアリーナ席へ。

大将から「具材盛りとビール一緒に出しますか？」と聞かれ「お願いします」と返答。

具材の盛り合わせが出来るタイミングで冷えたジョッキ&ハートランド小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

「焼き豚バラ＆豚レア&鶏ムネチャー・太メンマ・焼きワンタン・味付け卵」の豪華盛り合わせで、大好きな焼きワンタンがHEARTLANDにベストマッチ♪

とここで大将が冷蔵庫から日本酒の一升瓶を取り出し持ってきて「少しどうですか？」とお声掛けいただき、遠慮なくいただきました。

ラベルを見ると「艶」という大吟醸酒で、芳醇な香りで仄かな甘さのフルーティーな大変美味しい日本酒でした！
大将…御心遣いありがとうございますm(_ _)m

コンクリート打ちっぱなし風の広々とした綺麗な大箱の店内では、大将＆女将ほか計3名体制でのテキパキ営業です。

この日は珍しく店内に美空ひばりのBGMが流れていました♪

具材の盛り合わせとビール＆日本酒を美味しくペロッと平らげたところで…
着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
細かな油玉がキラキラ光る表層の鶏油に和の出汁の香りと旨味に白醤油が優しく調和した、塩梅ジャストで雑味なくクリアな大変美味しい適温熱々無化調淡麗スープです。

白肌のストレート平角麺は茹で加減ジャストのプツッパツッとした心地良い歯切れで、エッジの効きた靭やか滑らかロングカットくろ松麺がスープを纏って小麦の香りとマリアージュして大変美味しく啜れちゃいます。

三つ葉と微細な柚子削りがフワッと香り共にアクセント良く、スープ温度下がってくると更に出汁の旨味が感じられジックリと味わいながら最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内に残る旨味が凄いことに…

具材盛り＆ビール＆日本酒に〆の逸杯…至福の一時を過ごせました♪

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪