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「特製塩そば(煮玉子、海老ワンタン2個)」@三馬路 東京店の写真特製塩そば 1300円
(煮玉子、海老ワンタン2個)

年末レポですが、
10月上旬にいただいたものです。

スープは、鶏出汁が下支えに、浅利、昆布、煮干しなどの魚介出汁がじんわり染み渡る複層的なスープです。
チャーシューの上に乗ったデュクセル(茸のペースト)を溶かすと風味豊かに。

麺は、しなやかですすり心地のいい細麺。

チャーシューは香ばしくジューシーな豚ロースとふっくら柔らかな鶏。
プリップリな海老ワンタンも絶品。

スープと麺、具材のバランスがいい
美味しい一杯でした。


今年もコメントをいただきました先輩方、
ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっ!行かれていましたか。
楽しめたご様子で何よりです。

現在の期間限定の牡蠣を狙うつもりでいます。

良いお年を。

おゆ | 2023年12月31日 13:58

久しぶりの東京ラーメンですね。
こちらこそコメントありがとうございました。
よいお年をお迎えください。

RAMENOID | 2023年12月31日 18:58

こんにちは

いいですね。こちらも行ってみたいお店です。
ハイレベルな感じが伝わってきますね。
それと、虎徹さんで、全然気が付きませんでした。
RAMEさんもいらしたみたいでしたが、共に(汗)
今年もお世話になりました。
来年も宜しくお願い致します。

ももも | 2023年12月31日 20:19

どもです。
神田にようこそ🎵
私、三馬路大好き人間です(笑)
来年も宜しくです🙏

コメントの件、多分それです。

RAMENOID | 2023年12月31日 21:54

こんばんは。
ここは評判いいですよね^^一度だけ行ってるんですが、限定のTKM食べたんですよね!麺友さんが食べていたスープ一口もらったら、汁そばのほうがはるかに感動したので改めて行ってみたいと思ってます^^
今年もコメントありがとうございましたm(__)m来年もよろしくお願いします!それでは、よいお年を~

poti | 2023年12月31日 23:34