12/29　16時頃に訪問。


　娘の推し活に同行して東京行脚です。一旦別行動となった間にこちらでおやつにしました。中途半端な時間なので、人気店でも比較的スムーズに入れました。
　券売機で購入したのは基本の標記です。お値段は900円です。先客は概ね配膳が終わっているようで、短時間で到着しました。


　丼！！
　シンプルながらも整ったビジュアルです。

　透明度の高いスープは鶏ベースの淡麗系清湯です。鴨特有のダシが効いています。深みのある醤油と力強い香味油が旨味を後押しして、あっさりながらもパンチがある味に仕上がっています。レンゲを止めるのが大変です･･･。

　麺は全粒粉入りの褐色がかった細麺です。軽くエッジを感じ、僅かに舌をざらつかせる啜り心地が好ましいです。小麦の風味も十二分に感じられて非常に秀逸な麺です。

　具は2種のチャーシュー、穂先メンマ、ネギといったところです。
　半レアの肩ロースチャは肉質が良くしっとりしています。
　鶏むね肉はふわふわな食感でバジルが薫ります。
　長くカットされた穂先メンマに九条ネギと、具材はどれも隙がありません。


　総じてハイクオリティーな淡麗系醤油です。
　流石は人気店ですね。


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