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「もりチャーシュー(中盛)」@大勝軒 誠の写真おいしい大勝軒のつけ麺が食べれる店はまだまだあるはず!
と探してリストアップしていたのがこちら。ようやく今回たどりつきました。
お腹がすいていたので中盛でチャーシューまで盛ってしまいました!
うん・・・麺はもう少しゆで時間短めがいいですが、悪くはない味です。
大勝軒の特徴、甘味・辛味・酸味がすべて控えめで、
その控えめの中では、甘味が頭一つ出ている感じ。
ただ、つけ汁をそのまま飲んでもいいくらいの濃さなので少し物足りない。
やっぱりつけ汁はもっと濃くないとな。
濃さだけでいえば荻窪丸長くらいの、飲んだら「クォッ!」ってなるような
濃さでもいいのに・・・(注:塩辛くではなく)
塩辛さと言えばこのチャーシュー。
見た目とは逆に、ホロホロくずれるくらいやわらかいチャーシューですが、
海で波にのまれた時くらいしょっぱい!!!!
今日がたまたまでなければ、どうかご改善をお勧めします。

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