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11:40に伺いました。先客6名、後客は行列4名。もりそばを並盛で注文。おすすめである納豆と生玉子をトッピング。麺がすごい。大勝軒系とは一線を画すような極太麺。白くてうまそうです。なんともいえないいい麺です。加水率高めでもっちりかつシコシコしてうまい。つけ汁はやや甘めも大勝軒系では動物系が強め。酸味も抑えられていて珍しいタイプ。納豆はねりねりする時間が惜しいですね。生玉子はつけ汁の中に。麺にかけたかったけど納豆と絡めることにしました。納豆の粘り気がスープに溶けてしまうのが残念。もっと濃度の濃いスープならよかった。大粒の納豆は穴あきレンゲですくい上げていただく。うまい。納豆のラーメンをもっと食べたいなぁ。
シャア専用濃厚民族
ヒサ
buriburi
Dr.KOTO
ヨシボーイ
ぽんたくん
11:40に伺いました。先客6名、後客は行列4名。もりそばを並盛で注文。おすすめである納豆と生玉子をトッピング。
麺がすごい。大勝軒系とは一線を画すような極太麺。白くてうまそうです。
なんともいえないいい麺です。加水率高めでもっちりかつシコシコしてうまい。
つけ汁はやや甘めも大勝軒系では動物系が強め。酸味も抑えられていて珍しいタイプ。
納豆はねりねりする時間が惜しいですね。生玉子はつけ汁の中に。麺にかけたかったけど納豆と絡めることにしました。
納豆の粘り気がスープに溶けてしまうのが残念。もっと濃度の濃いスープならよかった。大粒の納豆は穴あきレンゲですくい上げていただく。うまい。
納豆のラーメンをもっと食べたいなぁ。