大晦日の前日、お誘いをいただき忘年会へ。
ありがたいことに、3年連続の参加となります。

まずは食後の運動と称し、田端駅で途中下車し約12km，2時間半のロングウォーキング。
（今後、コチラも定例行事となりそう😄）
想定時間よりも30分くらい早く到着し、金町駅近くの駅ビルで休憩しているとある方から早めに到着されたとの連絡が。
早速合流し、お店の前まで出向くと中には超常連の方が既にいらっしゃってますね。
少しすると先客がお帰りになったので、一足早く予約席に陣取り待たせていただくことに。

定刻より少し前に、大半の方がご到着。
去年偶然同席したオジサマ会4名を含め、今回も11名の大所帯です。
グルさんツアーメンバー以外の方とは、1年振りの再会。
乾杯を済ませ例年と同じく数種類のおつまみ（料理写真に投稿しました）に舌鼓を打ちつつ、ラーメン談議に花を咲かせます。
アチコチ席を移動し皆さんとのひと時を楽しんでいるうちに、お待ちかね〆のラーメンタイムへ。
皆さんでシェアした数種類から、今回は苦手な彼が手を付けなかった茄子の辛味噌そばを簡潔に。

スープは、見た目よりも辛さ控えめ。
オイラを含めたぷちヘタレなメンバー用にと、店主さんが気を遣ってくれたんでしょうね。
配膳時に確か「茄子の」と説明を受けた記憶がありますが、その姿は確認出来ず。
ただ冷え込んだ日にはお誂え向きで、帰宅の際にも身体がポッカポカでした😊

その他については、前年に続き事前に了承を得たうえで彼の方のレポを引用させていただきます。　

＜ココから＞
①イノシシの醤油そば
最初はなんと猪出汁。
なかなか食べることのない猪出汁ですが、臭み等はまったくなく、濃密な豚清湯といった味わい。
醤油のキレも十分で、細麺との相性もバッチリです。
今回はかけそばスタイルでの提供が基本なので、具はシンプルにネギのみ。
少し背脂も浮いてたかな？

②のどぐろの塩そば・③蜆の塩そば
続いてはのどぐろ出汁と蜆出汁の塩そば。
のどぐろの塩そばはどぐろの旨味がしっかりと感じられる塩清湯で、こちらは手もみ？風のピロピロ麺を合わせます。
こういう海鮮系の出汁が効いた清湯が出ると日本酒飲みたくなりますね。
そんなとき、長尾店主から鳳凰美田のプレミア酒あるよ～との誘惑が（笑）
赤判は不定期限定で販売されるにごり酒で、華やかな香りを楽しめます。
蜆も同じく蜆の出汁がバッチリ出ており、油は鶏油ですかね？
麺は蜆には細麺です。

④平目の醤油そば・⑤雉の醤油そば
続いて醤油そば2種。
まずは平目ですが、個人的にはこれが一番感動。
ヒラメのアラを使用した出汁はヒラメの鮮魚感が強く、淡白なヒラメを使ってこれだけの出汁感を出すのはすごいことです。
こちらで平目出汁は何度か食べてますが、今回が一番すごかったです。
雉の醤油は安定の味わい。
④と⑤はいずれも太麺です。

では、最後に食べたポチスペシャルへ。
スープはちょっと二郎っぽさを感じるニンニク香る醤油清湯で、豚鶏と思われる動物系の出汁をメインに、温度低下していくと椎茸の出汁も感じる深みのある味わい。
背脂もたっぷりなのが嬉しいです。
麺は平打ちのピロピロ麺で具は特製仕様で、大量のチャーシューにワンタン、味玉、ネギ、メンマ。
チャーシューはしっとりと柔らかい肉で旨味がすごいです。
このチャーシューはたまりません。
ワンタンは皮がちゅるんとしており、味玉もGOOD。
＜ココまで＞

総裁が別途注文された平目の塩かけそばも味見させていただきましたが、④と同様魚介の風味が際立った逸品でした。
どれもが、単独メニューとしても充分に楽しめると、自信を持ってオススメしますヨ～
（通常提供していないのは、なんとも残念😓）

例年のごとく、気が置けない麺友さんとのオフ会は格別なものとなりました。
とにかく、時間が経つのが早いこと…
もちろん次なる集いにも参加させていただきたいので、幹事さんよろしくネ😁

ごちそうさまデシタ！