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「手揉み中華蕎麦+味玉+にんにく+しょうが」@湘南の手前の写真24/01/06の11時ごろ訪問。先客3名、後客1名。
入口左手に食券機あり、水はセルフです。
麺は柔らか目の手もみ麺でした。
スープは醤油のエッジが効いていました。
味玉は黄身がトロトロでした。
チャーシューは大判でしっかり系のものが1枚。
ニンニク、ショウガは有料です。
どちらも刻みで味変には良かったです。
メンマは長めの穂先メンマが1本です。
卓上調味料はとうがらし、こしょう、酢でした。
手もみ麺が好みが分かれるかもしれませんが、自分はこういうのも好きだなと思いました。

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