Item: 湘南の手前
Rating: 90
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

90点

限定につき先上げ

訪問日：12月９日（土）

12時38分に訪問しました。限定メニューは「背脂煮干しラーメン」と「手前味噌ラーメン」の２種類でした。迷いましたが前者をオーダーしました。

43分に着丼しました。トッピングは、あおさ、刻み玉ねぎ、ゆず皮、背脂、チャーシュー１枚でした。

スープはいつもの醤油味に煮干しを重ねているのでしょうか。セメント色のストロング煮干しを期待すると肩透かしですが、私はこれくらいの煮干しが好きですね。

麺はいつもの極太幅広麺で、ピロピロの食感がたまらないですね。

チャーシューは肉の旨味がしっかり残ったロースでした。

51分に固形物完食してスープもほぼ完飲しました。