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「手揉み塩(中)+岩海苔」@湘南の手前の写真【訪問日:11月23日】

ひとっ走り後、アッサリ系な一杯を欲し

今宵は、夜営業中の此方までドライブ。

調理待ちが嵩んで無かった分、そう時間を置かず

表題セットの出来上がりを迎えます。

具材をかき分け、先ずはスープから頂くと

動物系をほのかに感じる味わいで、今日の気分にピッタリ。

背脂の下支えもあってか、食感が印象的な手揉み麺の受け皿として見劣りせず

岩海苔・叉焼・葱を合間に、箸にレンゲに止まりませんね~。

この穏やかな作りにあって、今回は流石に味変という気にならず

麺・具材を平らげた後は、無理の無い範疇までスープを頂き完食。

どうもご馳走様です!!

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