東京藝術大学での会合前、千住大橋へ。9:50の訪問で行列7。8番手を確保する。8番手とはとても大切な番手で、開店後着席できる最後の客であることを意味する。数分後に後客が並んだが、彼はサードロットで外待ちの先頭へ。10:05の早開け感謝。

食べたのは、小 ヤサイ＋辣油 750円。

麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、相変わらず滑らかな麺。以前より脂も油も減り、その分油のコーティングは少なくなり、若干のざらつきを感じる。麺量は訪問するたびに減っている感じ。2022-2024年の値上げラッシュでも値上げをせず、その分麺量を減らしている。茹で前200g程度か。一般的な大盛ラーメンと同じ感じ。「直系二郎」の中では「目黒」を抜き、最小二郎だと言えるだろう。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。先日久しぶりに「三田本店」を訪問したが、やはりスケール感は「三田本店」の方がかなり大きい。使用しているガラの量など、いろいろ違いがあるのだろう。

豚は、ばら肉ロール。小振りの豚で、こちらも「直系二郎」最小サイズ。

その他、ヤサイ、辣油が入る。トッピングされた辣油でヤサイを食べると至福。

店内は、カウンターのみ。セカンドロット最後の2席は幅広で、ゆったりと過ごすことができる。