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「肉・海老ワンタン麺(白)」@DURAMENTEIの写真この日は錦糸町にて2年ごとに行われる運転適性検査。
順調に検査を終わらせ、夕刻に予約された冬の健康診断まで時間があるので「麺 ふじさき」さんを狙うも昼営業が臨休…。
ならば「しののめヌードル」さんへと思ったが定休日…。日高屋で作戦会議をしつつ「つきひ」さんかなぁと思ってたところ、亀戸の重鎮よりお勧めいただいた「DURAMENTEI」さんに決定。

「八雲」ご出身という事なので、期待はGカップ程に膨らみます。
券売機にて¥1150-の「肉・海老ワンタン麺」を白醤油で選択、7〜8分での提供となりました。

鶏と魚介乾物のふくよかなスープは思ったより力強い出汁感。白醤油もそれに負ける事なく拮抗した印象で、風味豊かな全粒粉入りの細麺との相性も良く、バランスの取れたスープの印象。

大判のチャーシューはしっとりとしてジューシー。肉厚にカットされており物足りなさは皆無。
ワンタンは肉と海老が2個ずつ。ギュッと詰まった肉餡は、個人的にもう少しエアリーな方が好み。海老の方はプリっとした食感が堪らない。当然包まれる皮も存分に喉越しを楽しめる。

メンマは歯応えのあるタイプでコリッとした食感が心地よく、ネギは新鮮味溢れるもので薬味として充分に機能。

出身店を思い出させるバランスの取れた一杯。2軒にフラれたけどいいリカバリーとなりました。

ご馳走様でした〜🎵

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アリャ、ふじさきは臨休でしたか!?
まぁこの界隈は、代替店がタップリあるから助かるんですけどね…

ココのワンタンは、何度でも食べたくなりますヨ😋

どもです。
亀戸は行くて数多ですからね💓
八雲出身と聞きハードル上げ過ぎたので
フラットな気持ちで再訪問したいです😀

リカバリーでこちらとはラッキーでしたね。
Gカップでしたか(笑)八雲なら間違いなさそうですw

虚無 Becky! | 2024年1月21日 12:45

ノブさん、
おっ、行かれましたね。レベル高いですよね、この店。
最近チャリでこの店を通りかかったら、結構行列してました。
行列はもっと長くなるんでしょうね。

まなけん | 2024年1月21日 13:05

こんにちは!
八雲さん出身てだけで期待値上がりますよね、安直ですが(笑)

雨垂 伊砂 | 2024年1月21日 14:29

こんちわ。
Gカップより形の良いDカップ位が好みです。そう、このワンタンみたいな膨らみ具合がいいね。

すてぞー | 2024年1月21日 15:56

ノブ(多忙)さん、こんばんは。

昔はGカップが最上位だった記憶があります。
今はJとかLとか随分とサイズアップしましたよね㊗️
でもだいぶ盛っている気がしてなりません…🤔

ひゃる | 2024年1月21日 17:09

お店決定までが楽しそう!
しれっと日高屋で作戦会議しているのが笑
素晴らしいラーメンだったようでよかったです。

カナキン | 2024年1月21日 17:44

随分膨れてたんですねw
リカバリーが効いたようで、一安心ですよ。
せっかく亀戸までいらした以上は、楽しんで帰っていただきたいと思っていましたので。DURAMENTEIのご主人には感謝です、個人的な面識はないですけどw

Dr.KOTO | 2024年1月21日 18:10

こんばんは😃

狭いエリアがにわかに激戦区になりましたから
リカバリーも保証されてますよね。
振られた2店は再訪済みですが、此方は未だ。
そろそろ進化ぶりを感じにいきたいですね。

としくん | 2024年1月21日 22:37

↑上の豚骨博士のアドバイスで、
良きリカバリーになり何よりでした。

機会あらばと、ワタクシもブックしています。

おゆ | 2024年1月21日 22:37

続いてどうも~!

「八雲」サン出身との事で肉と海老のミックスのワンタンがあるので良いですね~♪
「しののめ」サンは訪問済みなのでコチラも「麺 ふじさき」サンも狙ってます。

バスの運転手 | 2024年1月22日 17:58

ノブさん、こんばんは!
2軒フラれた結果、よかったですね!88ポイントは中々ですね。
八雲出身店主なら、スープ、麺、チャーシュー、ワンタンは間違い無いでしょう!
とは言え、今のところ江東区には行けません…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年1月22日 18:25

こんばんは。
高得点ですね。
行ってみたいです。

こんばんは!
こちらは八雲出身なんですね。
めっちゃ美味そうなてるてる坊主ですね。
八雲の雲呑も接客も感動した時の記憶が蘇りました😆

麺’s | 2024年1月23日 21:07

どもです!
ここはブラッシュアップしてると効いてるんですよね
この高得点!!再訪の機運も高まるというもの
麺、スープ、トッピングがアジャストしてるのでしょうね

さぴお | 2024年1月27日 10:44