こちらのお店はつけ麺が主軸
運良く市内住みの私は開店当初からこちらのお店ではつけ麺を頂いてきました。
店主さんのより良いものをとの心意気は凄まじく、開店当初のものより、麺、つけ汁と共に格段に進化しています。とても手間やコストが掛かっているはずです。
ただ、歳とともに少し濃いものが気になり出すお年頃、少しきつくなってきたのも事実です。

今回頂きました中華そば「みくちゃんらーめん」は790円
麺の中盛りもサービスしてくれます。
動物系の味がしっかり出たスープと軽くウェーブした麺、トロトロの切り落とし的なチャーシューたっぷり、褐色のメンマ、多めのネギが乗り、真冬にはしっかり温まる一杯です。
本当に心配になる程のサービス価格です。
それに、提供もつけ麺の方より先に呼ばれることも多く、少し得したような、申し訳ないような、でも嬉しい思いです。

みつばさん初めてです。または、たまにしか来れませんという方には間違いなくつけ麺をお勧めしますが、「中華そば」はあっさりした中にも、みつばさんらしい旨みの凝縮した一杯で冬にはおすすめです。
県北、北関東の人には佐野ラーメンをイメージしてもらうと分かりやすいと思います。もちろんみつばさんオリジナルの一杯になっています。