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先日鶏そばを食べようかなと訪問すると店先につけ麺リニューアルの看板それではとつけ麺にしてみた。以前のつけ麺は魚介と醤油がたっていて鶏そば屋さんにしては鶏がどこかな？という印象だったが、やはり研究熱心な店主さん。鶏そば屋のつけ麺はこれだとばかりの新しいつけ麺。豚骨魚介の豚骨が鶏になった印象のスープで具材は鶏そばとの関連性を出している。上にのせられたねぎも良いです。麺は以前のものと変わらない様。ただ、すこし魚介が強く、よくある豚骨魚介スープと似てしまっていて鶏が隠れ気味な印象。それでも鶏そばとの２枚看板になりそうだと思いました。
fuka
ゆりた。
なは
不動尊の石材男
それではとつけ麺にしてみた。
以前のつけ麺は魚介と醤油がたっていて鶏そば屋さんにしては鶏がどこかな？
という印象だったが、やはり研究熱心な店主さん。
鶏そば屋のつけ麺はこれだとばかりの新しいつけ麺。
豚骨魚介の豚骨が鶏になった印象のスープで具材は鶏そばとの関連性を出している。
上にのせられたねぎも良いです。麺は以前のものと変わらない様。
ただ、すこし魚介が強く、よくある豚骨魚介スープと似てしまっていて鶏が隠れ気味な印象。
それでも鶏そばとの２枚看板になりそうだと思いました。