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春木屋郡山分店（中華そば）#ラーメン #ramen #春木屋郡山分店 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度」第27弾として「春木屋郡山分店」＠郡山が2024年1月11日(木)～1月31日(水)まで期間限定で出店「春木屋」@荻窪の一番弟子〜三番弟子の方のお店麺メニューは中華そばの他トッピング類のためこちらを注文ラードが厚めに浮いた醤油清湯で煮干の風味と旨味は穏やかでじんわりと優しい味数ヶ月前に春木屋本店@荻窪で食べたが郡山分店の方がクセのないメリハリのある味でがかなり違うなという印象麺は自家製の中細縮れ加水低めのモソッと柔らかい茹で加減で素朴で懐かしさを感じる噛み締めると小麦の風味豊かチャーシューは部位の異なる赤身と脂身のバランス良いロースメンマは大きめで海苔は本店の三角形とは異なる一般的な四角海苔
ratomen
LIE LIE LIE
しししし
ぬれいえふ
rei
鬼辛柿ピー
#ラーメン #ramen #春木屋郡山分店 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜
新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度」第27弾として「春木屋郡山分店」＠郡山が2024年1月11日(木)～1月31日(水)まで期間限定で出店
「春木屋」@荻窪の一番弟子〜三番弟子の方のお店
麺メニューは中華そばの他トッピング類のためこちらを注文
ラードが厚めに浮いた醤油清湯で煮干の風味と旨味は穏やかでじんわりと優しい味
数ヶ月前に春木屋本店@荻窪で食べたが郡山分店の方がクセのないメリハリのある味でがかなり違うなという印象
麺は自家製の中細縮れ
加水低めのモソッと柔らかい茹で加減で素朴で懐かしさを感じる
噛み締めると小麦の風味豊か
チャーシューは部位の異なる赤身と脂身のバランス良いロース
メンマは大きめで海苔は本店の三角形とは異なる一般的な四角海苔