2009.06.07 夜の部訪問
宮城グルメツアーの帰り道。美味しい牛タン、牡蠣、勿論ラーメンも堪能し東北道で帰途につきました。〆は佐野インターで降りて「麺屋 一心」さんと決めておりました。那須付近の渋滞を抜けホッとするのも束の間、今度は事故渋滞が発生している模様。電光掲示板に「２０キロ８０分」の表示が・・(*_*)コリャだめだと思い予定変更、鹿沼インターで降りてコンビニで会議、小山市内の数店舗で迷うもこちら「中華蕎麦 サンジ」さんに決定しました。
順調に車を走らせお店に到着。券売機にて上記メニューを購入し着席。先客さんは１０名。
１５分程で配膳され、写メを撮ろうとすると隣の家族連れのお母さんが「ねぇ写真撮ってるよ」と娘さんに話しかけています。撮り辛い・・^^;
気を取り直して食べ始めます。
先ずは麺・・前回同様の太麺ストレートですが、今回は表面がツルッとしています。「あれっ？」と思い何度も見直しましたが、やはり前回のザラツキがなくなっていました。
啜ってみますと舌触りが当然前回と異なり、ツルッとしていますね。（そのままの表現ですいません^^;）
相変わらずモチモチとしてつけ汁との絡みも良く、好きなタイプです。
つけ汁ですが、前回は濃厚感を感じつつも味がイマイチ出ていない印象でしたが、今回は大分改善されている印象でした。それによって柚子の存在も生きてきますね！刻み葱の量も増えていて、麺に絡んで良い感じです。確かに美味しいのですが、更なる進化にも期待してしまいます。
具の方は・・つけ汁に沈んだチャーシューはバラの巻きタイプ。予め温められて投入される様で、つけ汁の温度より温かく丁寧な心遣いが嬉しいです。
前回同様味は良いのですが、やはりもう少し柔らかい方が良いと思います。
ナルトは比較的厚切りで、味もしっかりしていて美味しかったです。
海苔も良質で、麺に絡めて美味しく頂きました。
メンマは前回同様特に印象を感じる事も無く食べ終えてしまいました。
そして今回はスープ割をお願いしました。
小さなブロックチャーシュー、刻み葱、柚子も投入され嬉しい限りですが、それ以上につけ汁に明確な美味しさが加わり、とても好印象でした。
次回も期待せずにはいられません！！
「ご馳走様でした！」