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土曜の1230過ぎ訪問。3人待ちの列に接続しました。お店の評判からすると待ちはかなり短くお得な印象です。初訪問なので、デフォルトと思われる軍鶏そばの醤油を特製で注文しました。スープは、雑味のない良質な鶏の旨味と豊かな醤油の香りが効いてます。良質な旨味と全体の調和が光ってました。麺は平打ちの太麺。ツルツル、モチモチかつ平打ちならではの不揃いな食感で、味わいも品が良く、秀逸。スープの絡み、スープとの相性も良かったです。具材は、チャーシューの肉質の良さ、海苔の豊かな香り、味玉の絶妙な半熟具合が印象的でいずれもハイレベルでした。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
yzim
ratomen
saima
3人待ちの列に接続しました。お店の評判からすると待ちはかなり短くお得な印象です。
初訪問なので、デフォルトと思われる軍鶏そばの醤油を特製で注文しました。
スープは、雑味のない良質な鶏の旨味と豊かな醤油の香りが効いてます。良質な旨味と全体の調和が光ってました。
麺は平打ちの太麺。ツルツル、モチモチかつ平打ちならではの不揃いな食感で、味わいも品が良く、秀逸。スープの絡み、スープとの相性も良かったです。
具材は、チャーシューの肉質の良さ、海苔の豊かな香り、味玉の絶妙な半熟具合が印象的でいずれもハイレベルでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。