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12時38分に到着。外待ち１２人に接続。１３時０５分に店内に昇格です。１３時１１分に着丼。スープは鶏ベースに魚介も感じるが、じんわりとした味わいです。塩、鶏、節が三位一体で優しい味わい。麺は中太で加水率高めで、モッチリとした茹で具合です。トッピングは、水菜、ネギ、チャーシュー３種、お麩という構成。鶏のムネチャーシューは、時間が経つと火がはいるので先に食べます。モモのチャーシューは皮付きで美味しい。豚のバラチャーシューは味付けが濃い目ながら美味しい。スープを吸ったお麩が面白いです。危うくスープを完飲しそうになるほど美味しかった。
モンゴルマン
とくちゃん
スープは鶏ベースに魚介も感じるが、じんわりとした味わいです。塩、鶏、節が三位一体で優しい味わい。
麺は中太で加水率高めで、モッチリとした茹で具合です。トッピングは、水菜、ネギ、チャーシュー３種、お麩という構成。鶏のムネチャーシューは、時間が経つと火がはいるので先に食べます。モモのチャーシューは皮付きで美味しい。豚のバラチャーシューは味付けが濃い目ながら美味しい。スープを吸ったお麩が面白いです。危うくスープを完飲しそうになるほど美味しかった。