昨年10月にオープンした新店！

並び５人程の後ろに接続。
その後直ぐに自分の後ろに10人は行列が出来た。
既にもの凄い人気店になっているようだった。

外に並んでいる間に店内に入って食券を買う
システム。店員が順番をアテンドしてくれる。

カウンターは10席程あるが、美し過ぎる麺線の
盛り付けやつけ汁２種を作らねばならないから
結構な時間が掛かる。麺の茹で時間もあるし…。

此方はデフォルトがつけ汁２種選ぶので客単価
も高いし手間も掛かる道を選んでいる。

又、凄い霜降りの黒毛和牛肉をお客の目の前で
「すき焼き」にして、予めお客に溶かせて待た
せてある生卵に放り込むというパフォーマンス
も手間が掛かるし大変であろう。。。

隣り客のソレを観ていても凄く旨そうだった！！
このつけ麺とのセットが券売機で2100円だった。

さて、
自分の選んだ「にんにく醤油」は若干とろみの
ある白湯系の醤油。かなりショッパーで大蒜の
風味はバッチリ効いていた！

もうひとつの「担々」は甘辛く奥深い味！
汁の中に少し搾醤肉末も居て中々美味しいぞ！
こっちのつけ汁の方が自分は好みだったな。

太麺が美しくツルッツル！！
割箸が高級仕様で丸いので麺が凄く掴み辛い。
この麺には安い角のギザった割箸の方が良い。

薄手と厚手の２種の叉焼のみの具材。
でも麺が旨いから全く寂しくはなかった。
卓上の唐辛子や胡椒を足せば又一層旨くなる！
「割りスープ」も既に各卓に置いてあるし…。

麺量はデフォで300gで、50g刻みで課金増し
出来る。又つけ汁３種にも出来るので胃袋に
自信がある人は一気に４種食べてみればいい。

自分も次回は旨そうだったすき焼きセットも
行きたいと思うが、デフォ麺だけでお腹満腹
だったのでどうしようか迷っている。。。

ご馳走様！