鶏清湯(塩)を頂いた後、タイミングを見計らって煮干しそば(980円)が再び池田氏によって降臨＼(^o^)／

トッピングは海苔は一枚添えられていて、汁に浸して色々巻いて海苔巻き～。万能ネギは適度に振られていて、彩り効果的！オニスラは浸水してあって、時折つんとくる刺激が心地よいというもの！お肉は鶏、豚とも低温調理されたものが一枚ずつ。程よい厚みに柔らかさでしっとりいるものは双方とも旨味がしっかり伝わって美味！

スープはしっかり出汁感を楽しませる煮干し！見た目はすっきりしているが、その旨味は爆発的な良さ！これも師の教えだろう！醤油も塩梅良く響いてきて、これぞ日本人で良かった！的旨さが光るもの！もうスゴいという言葉に尽きる！

麺は今回も福長店主が打ったもの！ストレートの低加水の細麺はコシはポッキンとはいかないが、しっかり歯ごたえのあるもので良し！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って載せてきて良し！麺量は適量で良し！先ほどとは切り刃が違うのは一目瞭然！上出来というもので旨し！

しっかり代名詞のモノをこちらでも遺憾なく発揮した感じで良かった！更なる成長を経てお店に戻った時、果たしてどうなっているか？今から楽しみだ！