グロ
rei
久我衣
BUBU
SARU
岳
コメント
グロさん、こんばんは。
本家と比べても遜色ない感じですかね。
でもこんな営業じゃ行けないですよ💦
ひゃる | 2024年1月27日 23:40ひゃるさん、こんばんは。
麺と雲呑は遜色ない感じ、スープはオマージュですかね。
ただ本家と技量が違うのは、数がこなせないみたいです。
店名から夜営業やらないとダメだと思いますよね。
場所がらも夜営業の方が行きやすいですからね。
グロ | 2024年1月28日 18:29どもです！
東急池上線、なんか熱いですよね
ここの醤油もやはり甘いですか。
確かめてみたい
さぴお | 2024年2月2日 16:14さぴおさん、こんにちは。
東急池上沿線、ローカルじゃあ無くなってきましたね。
スープは寄せてますね。
濃口は、まだ出来ないみたいですね。
グロ | 2024年2月2日 16:27
武蔵新田駅から商店街を左側の方へ歩き、商店街の終わりぐらいにあります。徒歩6分くらいでしょうか。
11:02到着
店内に入ると先客2名
厨房は店主と助手さんの2名体制
カウンター席へ陣取ります。
オーダーは海老ワンタン¥1,000に醤油変更で¥50
今回は新メニューの醤油変更オーダー！
着丼を待ちます。
店主さんは年明け早々に手を怪我をして、お休みしていたらしく、1/17から営業再開とのことでした。
11:12 着丼
豚肩ロースと低温調理の鶏胸肉、生姜が効いた海老鶏肉の雲呑が3個にカイワレが乗っております。
麺は「餅姫」と「紅？」を使用した加水高めの手打ち太麺。
良い塩梅です。
スープは鶏・豚・魚介・椎茸等の乾物の複合出汁をベースに甘めの醤油(黒)ダレとお酒を使ってるようだが、私の鼻では嗅ぎつけられません( ´_ゝ`)ｼﾅｲﾅｱ
今回、醤油を頂きましたが本家と比較してしまうと、インパクトが弱かった印象でしたが、出来は良かった。
11:20 完食
美味しかった。
不動前のお店も近くに移転して来るし、大田区はまだまだ熱いですね。
ご馳走さまでした。