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「鶏白湯ラーメン」@江戸麺 GOODLEの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線高田馬場駅の西、「早稲田通り」沿い「東海オリエンタルビル」の1階にある。
・店の外観:オレンジ色の電光文字看板、ラーメンの描かれた看板、白い暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで7席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外3人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鶏白湯ラーメン(960円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、穂先メンマ、糸トウガラシ、青ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリモサモサした食感。
・スープ :泡立ちがたっぷり濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。食ってみると、豆乳味が強めの鶏白湯味。鶏白湯と銘打っているのであればもっとトリが前面に出てもイイと思うし、その方が私好み。
・その他 :
堪能した。

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