Item: 麺屋 木ノ下
Rating: 84
Author: ノブ（卒業）

84点

前の日に羽田空港で沖縄の学生をお迎えし、ディズニーランドでラストまでの待機。その後新浦安駅前のホテルに宿泊。この日は浅草観光からスカイツリーへと向かいます。
スカイツリーにて約3時間の待機となるので、課題店だった「麺屋木ノ下」さんを初訪問。

オープン直後にトップ入店、後客6名は皆さんご夫婦のよう。土曜日だからお休みの方が多いのかな。
券売機にて左上の「特製ワンタンメン醤油」¥1250-を選択、セルフのお水を持ってカウンターに着席。
店内はカウンターとテーブル席があり落ち着いた雰囲気。居心地の良さも感じられます。

約5分程での提供。
特製だけあって具沢山。バランスよく盛り付けられ、丁寧な作業ぶりが伺えます。

スープは動物系と魚介を合わせた出汁に、干し椎茸の香りが立ち上る。醤油感は割と穏やかで、流れ込む小ネギと細かく刻まれたタマネギがいいアクセント。

麺は加水低めの中細ストレート麺で、この手の一杯にはよく合う麺ですね。小麦の風味も豊かです。

チャーシューは炙ったバラと低温調理のロースに鶏むね肉。
どの肉も美味しかったが、炙ったバラは香ばしくて一番好みに合いました。
ワンタンは肉餡と海老が2個ずつ。皮は短めながらもギュッと詰まった肉とプリプリの海老。これは海老に軍配。

差し色にもいいカイワレ、あると嬉しいナルト、トロリとした卵黄が溢れそうな味玉。
スープ温度が下がってくると椎茸の風味がより顔を覗かせ、完食完飲でフィニッシュです。

味変の「きのこ辛味」は個人的にスープの味をかなり変貌させそうなのでレンゲ上で少し溶いていただきました。
辛さがあったがきのこの風味はそれ程分からず。次は塩か昆布水つけ麺をいただいてみたい。

ご馳走様でした〜🎵

いいね (14)

2024年2月9日 10:34投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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店名はスカイツリーを木に見立てた木の下なんですよ。
ここのところこの界隈に新店が多く店名とラーメンが
結びつかず覚えられません(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月9日 16:15

ディズニーでの長時間待機などお疲れ様でした。

この日は良い麺活になり良かったですね。
近くの押上の政好にもチャンスがあれば是非。

おゆ | 2024年2月9日 17:50

おばんです。
麺顔から町中華とは違った雰囲気だなと思ったらその通り、上品な店ですね。
ワンタンに肉餡と海老が2個ずつ入るなら尚更です。町中華だったら少々の肉餡が6枚ですか（笑）

すてぞー | 2024年2月9日 19:16

こんばんは😃

私は椎茸昆布水に浸るつけ麺を食べましたが
これがめっちゃ響きました。
記憶に残るワンタン麺は、特に海老がツボりましたよ。

としくん | 2024年2月9日 23:20

ここはワンタンがウリのようですからね。
東京だと、お仕事の合間のランチでも、いい店があっていいですね。

RAMENOID | 2024年2月10日 05:25

ノブ（明日はどこへ？）さん、おはようございます。

あしたのジョーを意識していますね？？
丹下段平も匂わせていますね(笑)
ワンタン昨日食べたばかりですので発作は収まっています。
ラーメン喰って帰った後の自宅の晩飯でしたけど💧(^^;ｧﾊﾊ…

ひゃる | 2024年2月10日 07:11

どもです！
名前もきのこを連想させますし
スープの椎茸に味変アイテムと
きのこに統一されてていいブランディングしたらなって思います

さぴお | 2024年2月10日 10:07

どうも！
3時間待機でこの具沢山な一杯は、大満足でしょう。
仕事柄、色々楽しめて羨ましい限りです。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年2月10日 10:57

こんばんは！
具沢山な、豪華な美味しそうな一品ですね！ワンタンうまそう(^^)

みずみず | 2024年2月10日 22:09

お好みを考えると、政好がかなりハマりそうだなと思っていたんですが…まさかの木ノ下でしたか。
最近だとKIZARU（竹末東京の二号店）も出来ましたし、押上もそれなりに良いお店が増えて来たなと思ってます。まあ、KIZARUは全然お客入ってないですけど…。
最近、スカイツリー付近で、修学旅行生を頻繁に見掛けるようになりました。修学旅行復活は、学生さんにとっては嬉しい限りでしょうね。