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未食のはまぐりラーメン狙いでひのでやさんに訪問です。たくさんのハマグリが載ります。優しい貝ダシベースの和テイストのスープで旨いです。生臭さはないですね。具材のハマグリはやや旨味が抜けた感がありますが、プリっとした食感で旨いです。麺は歯切れと喉越しの良い小麦感のある中細麺は安定感があり、旨いです。後半、少し胡椒を振りかけ、完食です。やや値(1180円)ははりますが、食べておく一品ですね。美味しかったです。
たくさんのハマグリが載ります。
優しい貝ダシベースの和テイストのスープで旨いです。生臭さはないですね。具材のハマグリはやや旨味が抜けた感がありますが、プリっとした食感で旨いです。
麺は歯切れと喉越しの良い小麦感のある中細麺は安定感があり、旨いです。
後半、少し胡椒を振りかけ、完食です。やや値(1180円)ははりますが、食べておく一品ですね。美味しかったです。