まなけん
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コメント
RDBの半額クーポンは、RWですかね。
スープレックスでも、そんな企画やってほしいです（笑）
ちょっとしょっぱかったようで。
RAMENOID | 2024年1月21日 14:15まなけんさん、どうもです。
塩ラーメンって少しだけ薄く感じるくらいの方が美味しく感じたりします。（個人的にですが）
塩ラーメンが塩辛いと、少々美味しくても「塩辛さ」だけが口に残ってしまい、そこしか記憶に残らなくなってしまって。。
さんちゃん | 2024年1月21日 14:21こんにちは！
塩はやっぱり塩分より出汁感があったほうが良いですよね～
eddie | 2024年1月21日 14:49こんにちは！
己巳は去年、かなり満足した記憶があります。
その姉妹店なら、割と好みにマッチしそう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月21日 16:15まなけんさん、こんにちは。
はやし田系列なんですね。
手もみ麺にしてはストレート麺に感じますね。
塩分濃度高めだと私には無理そうです💧
ケーン | 2024年1月21日 17:01まなけん様こんにちは。
行かれましたね。
自分が食べた時と、ちょいと変わってますね。チャーシューは変わらず美味そうです。
でも、まなけん様も70点。
今自分が食べたらどうなんだろう？
って少し興味が湧きました。
GABAN | 2024年1月21日 18:15こんばんは
RDBクーポン、ググってみなきゃ！
新人女子応援も興味湧いてきましてw
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年1月21日 18:18RAMENOIDさん、
仰る通りです。ご指摘ありがとうございます。
修正しました。
まなけん | 2024年1月21日 19:16さんちゃんさん、
仰る通りです。
この店の一杯は正にそうでした。
まなけん | 2024年1月21日 19:17Eddieさん、
塩分濃度が高いと、スープが冷める後半はきつくなりますよね。
まなけん | 2024年1月21日 19:18ラーメン大好き夫婦さん、
本店とはスープのベースが違うみたいですね。
まなけん | 2024年1月21日 19:18ケーンさん、
この手揉み麺は期待外れでした。
まなけん | 2024年1月21日 19:19GABANさん、
とにかく塩辛過ぎるのです。
微修正したらよくなりそうなんですが。
まなけん | 2024年1月21日 19:19ﾌﾟﾘﾃｨさん、
新人さん、初々しくて、一生懸命で、妙に印象に残りました。
まなけん | 2024年1月21日 19:20こんばんは。
ビジュアル最高ですね。塩分高いのですか。
血圧高いワタクシは暫く伺え無さそうです(T_T)
へた | 2024年1月21日 20:24まなけんさん
こんばんわ
塩分高めは途中からキツくなりますかね。
ラーメン食べ続けたい者にとっては更にキツいですねw
りょうま | 2024年1月21日 23:18へたさん、
見た感じは淡麗で優しそうな味なんですけどね。
見た目より攻撃的でした。
まなけん | 2024年1月22日 06:06りょうまさん、
途中から体のことが心配になりました。
まなけん | 2024年1月22日 06:07ご本尊より新人さんの印象が強かったでしょうか。
頑張って欲しいですね。
おゆ | 2024年1月22日 08:15こんにちは。
塩分濃度は最近気にしてます。
血圧高めなんですよ〜。
やはりどちらかと言えば出汁感優先の方がいいですよね。
ノブ（卒業） | 2024年1月22日 10:59まなけんさん、こんにちは〜
クーポンで半額とは言えちょっと残念な仕上がりだったようですねぇ〜最近は歳のせいか若い子が頑張ってる姿を見るとつい応援したくなりますね。
ゴブリン | 2024年1月22日 11:36こんにちは。
半額クーポンはありがたいですが、
塩分濃度も半分にして欲しいですよね。
いたのーじ | 2024年1月22日 12:18こんにちは。
かなり塩分濃度が高めだったようですね！私は塩分耐性高いので（笑）、少し食べてみたくなりました🤣
poti | 2024年1月22日 13:55こんばんは。
塩ラーメンはスープ本来の味を知るには一番いいなんて言われますが、それも塩加減次第ですね。
個人的にはガツンとしょっぱいのも好きです。
A.U | 2024年1月22日 19:30おゆさん、
真摯に頑張っているように見えたので、ブラッシュアップして頑張ってほしいです。
まなけん | 2024年1月22日 22:32ノブさん、
塩分濃度をあげてパンチを出すのは少し安直ですよね。
まなけん | 2024年1月22日 22:33ゴブリンさん、
はい、一生懸命な若者は応援したくなります！
まなけん | 2024年1月22日 22:34いたのーじさん、
＞塩分濃度も半分にして欲しいですよね
上手いですねえ～。（笑）
まなけん | 2024年1月22日 22:35Potiさん、
血圧上がりそうですね。気を付けてくださいね。
まなけん | 2024年1月22日 22:37A.Uさん、
僕もしょっぱいのは好きなのですが、途中から身体が気になってしまいます。
まなけん | 2024年1月22日 22:38本店は去年伺っていかにも「はやし田」系っぽくて安心して食べれましたがそこまでですね😅
しょっぱいのはどーしよーもないですよね、割高スープが卓上に置いてあれば（笑）
川崎のタッツー | 2024年1月23日 13:51御来店くださいまして誠に有難う御座いました。
こちらの口コミを拝見しまして、すぐに塩らーめんの塩分濃度を確認させていただきました。当店では、醤油1.4%、塩1.3%の塩分濃度になるようにかえしの量を決めております。昨日、試食した際は1.31%でした。かえしの量、スープの量を間違える事で塩分濃度が高くなった可能性は捨てきれません。大変申し訳ございませんでした。
機会がございましたら、是非改めて食べていただければと思います。
また、こちらの店舗は、『淡麗拉麺己巳』とオーナーは同じですが、経営母体が異なります。そのため、らーめんは、完全オリジナルになりまして、はやし田とは関係がございません。
淡麗豚骨TSUCHINOTOMI | 2024年1月23日 20:05淡麗豚骨TSUCHINOTOMI様
丁寧なご連絡ありがとうございました。
塩辛くて終盤はきつかったですが、その中でも素性の良さは感じられました。
塩分よりも出汁が前面に出ると激変すると思いました。
麺も茹で加減を選べるとよいかもしれませんね。
店長さんがバイト？の新人女性に丁寧に指導している姿を見て、お客様にまじめに向き合っているんだな、と感じました。女性も一生懸命仕事を覚えようとしていて、応援したくなりました。
またお伺いいたします。頑張ってください！
まなけん | 2024年1月23日 21:42ありがとうございます！
手もみ麺は本来２分茹でていましたが、まなけん様のご指摘後に、１分４０秒にして、少し歯ごたえを残す茹で加減で試食をしました。
若干歯応えがあり、時間の経過とともに食感が変化していくので、今後はスタンダードを１分４０秒にしました。
ご指摘ありがとうございました。
淡麗豚骨TSUCHINOTOMI | 2024年1月24日 08:08
今日は朝から雨模様です。車で出動です。店には開店直後に到着。先客1、後客4でした。この店は備考欄を見ると「淡麗拉麺 己巳の姉妹店」のようです。ということは「はやし田」の孫といったところでしょうか？RWの半額クーポンを提出し、現金払い。麺が手揉み麺と細麺から選択できるので前者、トピは刻み生姜と刻みニンニクから選択できるのでこちらも前者を選択です。なお、手揉み麺だと大盛り、ライスを無料を選べるようです。
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。はやし田系は鶏のイメージが強いですが、メニュー名通り豚が強いですね。塩分濃度はかなり高いです。パンチがありますね。
スープの塩分濃度が高いので、麺は太目の手揉み麺で正解だったかもしれません。ただ、手もみ麺にあるゴツゴツ感や、コシはほぼなく、柔らかめの茹で上がりだったのが残念です。
具は定番のレアチャーシュー、穂先メンマ、海苔です。チャーシューはジューシーで旨かったですよ。
途中から塩分濃度が気になり始めました。生姜で味変し、一瞬清涼感が増すものの、やっぱ気になります。途中で体に悪そうな気がしてきて、スープを飲むのを止め、完食、スープは半分ほどでFinishです。
ちょっと塩分濃度が高すぎますね。もう少し出汁を生かす配合の方がいいような気がします。
ところで、バイトの女の子は今日初日だったのでしょうか。基礎からしっかり勉強しながら一生懸命頑張ってました。好感です。