あかいら！
いぜず
コメント
ムラサキ眉毛を支持する者です。
コチラの味噌、、、タダモノではありませんですね。
ドンブリの中には、、、甘み、イヤみ、旨み、エグみ、オカミ、、、、
全てが練り込まれていますから。
大田区のカリスマオカミ達も次々引退された模様ですが、、
コチラのオカミの健在っぷりは、とても嬉しい事です。
hima | 2024年1月22日 15:24おばんです ども。
なんともダイナミックな品ですね。
内容が内容なので この価格は仕方ないかなと思いますが、ちょっと高めですね。
でも、美味かったら 安～い かな！
村八分 | 2024年1月22日 18:49こんばんわ。
美味しそうですね♪
若大将がいる日は安定感あり当たりですよ♪
店に入って若大将不在の時のヤっちまった感はもの凄いです。
(^∀^；)
麺スタ | 2024年1月22日 19:00あかいら！さん、こんばんは。
超ローカルスーパーのサンケイスーパーは見たことないですよ。
大田区しか無さそうですね。(爆)
うっふん女将の硬め濃いめに、ライス盛られちゃいましたね。
笑って暫くレビュー読めませんでしたよ。
しかし、かなり駅から歩きますねぇ。
グロ | 2024年1月22日 19:08こんばんは。
代一元さんは緩やかな暖簾ですので、
店舗によって特徴がありますね。
代が繋がるのは良いことです。
やっぱりネコが好き | 2024年1月22日 19:56あかいら!さん、こんばんは。
濃厚三昧いいですね(笑)
いぜずさんもチャーシュー絶賛していたし、マンガ盛りも試してみたくなります。
若干蒲田駅からだと遠いですかね!?
ケーン | 2024年1月22日 22:40良い雰囲気の一杯ですね。
味噌も魅力的ですが、餃子やチャーハンなども
気になります！
YMK | 2024年1月23日 07:54himaさん、まいどです！
> ムラサキ眉毛を支持する者です。
熱狂的支持者であること、存じ上げておりますｗ
> コチラの味噌、、、タダモノではありませんですね。
> ドンブリの中には、、、甘み、イヤみ、旨み、エグみ、オカミ、、、、
> 全てが練り込まれていますから。
ご承知の通り、全てがくんずほぐれつ渾然一体となっております
> 大田区のカリスマオカミ達も次々引退された模様ですが、、
> コチラのオカミの健在っぷりは、とても嬉しい事です。
そうなんですよね～
それが一番悲しい事実です...（号泣）
パープルなオカミ、孤軍奮闘ながら圧倒的です！
あかいら！ | 2024年1月23日 09:03村八分さん、まいどです！
> でも、美味かったら 安～い かな！
間違いありません！
みそラーメン９００円に対して、ネギチャーで＋２５０円はリーズナブルです！
是非是非、ご訪問を！
あかいら！ | 2024年1月23日 09:04麺スタさん、まいどです！
> 若大将がいる日は安定感あり当たりですよ♪
> 店に入って若大将不在の時のヤっちまった感はもの凄いです。
そうなんですか！？
女将も中華鍋火柱上げて振られておりましたが
入口右手の路地にカブがあるか否かでチェックですかねｗ
あかいら！ | 2024年1月23日 09:06グロさん、まいどです！
> 超ローカルスーパーのサンケイスーパーは見たことないですよ。
> 大田区しか無さそうですね。(爆)
超地元密着型ですから
多分、大田区中央以外の民は知りません（爆）
> うっふん女将の硬め濃いめに、ライス盛られちゃいましたね。
コチラのお店は色々盛られて楽しむお店です！ｗ
> しかし、かなり駅から歩きますねぇ。
蒲田駅からも池上駅からも１５分以上掛かるじゃないでしょうか？
陸の孤島な町中華ですが、お客さんは絶えません！
あかいら！ | 2024年1月23日 09:10やっぱりネコが好きさん、まいどです！
> 代一元さんは緩やかな暖簾ですので、
> 店舗によって特徴がありますね。
残念ながら閉店されてしまったお店多いですが、
現存する代一元は制覇しました！
https://ramendb.supleks.jp/review/1529353.html
> 代が繋がるのは良いことです。
３代目にも頑張って頂きたいと切に願うばかりです
あかいら！ | 2024年1月23日 09:14ケーンさん、まいどです！
> 濃厚三昧いいですね(笑)
行く時は行く！振り切らないとｗ
> いぜずさんもチャーシュー絶賛していたし、マンガ盛りも試してみたくなります。
> 若干蒲田駅からだと遠いですかね!?
若干じゃないです。マジ遠いです
蒲田駅、大森駅、池上駅、大森町駅、４駅３線利用可能な陸の孤島ですｗ
蒲田駅から歩いたら１５分以上掛かりますが、来る価値アリです！
あかいら！ | 2024年1月23日 09:22YMKさん、まいどです！
> 良い雰囲気の一杯ですね。
何より女将が最高です！ｗ
> 味噌も魅力的ですが、餃子やチャーハンなども
> 気になります！
チャーハン旨いです！
チキンライスも旨いです！グレっちゃってますが（汗）
https://chahandb.supleks.jp/review/1479021.html
あかいら！ | 2024年1月23日 09:25
本日はコチラ「代一元 大森店」へ伺い、ラーメンメニューのトップ オブ トップ「ネギみそチャーシューメン」を頂いて参りました。
醤油ラーメンのフラッグシップメニューは、「チャーシューワンタンメン＜https://ramendb.supleks.jp/review/1571027.html＞」ですが、全てのフレーバー含めたフラッグシップメニューはこの１杯となります。メニュー＜https://ramendb.supleks.jp/s/18417/photo/menu＞を見ると「とんこつラーメン」もあるので、それも頂かなければなりませんねｗ
お店は池上通りにあるデイリーヤマザキ大森中央店の交差点から旭通りへ入り、大森西方面（ＪＲ東海道線、京浜東北線の線路方面、東に進む）に向かう丁度中間。地元密着型の超ローカルスーパー「サンケイスーパー＜https://twitter.com/sankeisuper_oc＞」の目の前にお店はあります。
お店入ると、himaさんLOVEの「うっふん女将」がお出迎え。髪の毛の色は以前の紫から金髪に落ち着いて来ておりますが（爆）、メイクは変わらず濃いめ多めですｗ 厨房には若大将もいらっしゃいます。いつも通り、火柱揚げて中華鍋を振られております。
女将さんがお冷を持ってきてくれたタイミングで表題メニューをオーダー。すると「サービスライスは？」と確認が入るので「大丈夫です～」と応えます。コチラのサービスライスも、女将同様の濃厚サービスで、漫画盛りが来るので、食べたい方は心してオーダーする必要があります。ちなみに定食類や日替りランチのご飯もキッチリ漫画盛りですｗ
若大将が火柱上げてみそラーメン用の具材を炒められております。よくよくレビューを確認してみたら、みそラーメン＜https://ramendb.supleks.jp/review/136395.html＞は１５年振りですね。程なくして女将さんにより配膳されたのが写真の１杯です。ネギマウンテンにチャーシューがぐるりと貼り付いております。そのタイミングでも「ライス一口も要らないの？」とサービスライスがぶり寄りｗ もちろん丁寧にお断りました（汗）
先ずはスープを頂きます。女将のメイクほどに濃ゆいです。これは間違いなくライスと共に頂くスープですねぇ～ 油っ気はそれほどでも無いですが、如何せん味噌が濃ゆいです。チャーシューは順次スープに沈めて温めてから頂きます。白髪ねぎにはタップリの短冊チャーシューも入っているので、間違いなく決まりますね！ネギサイクーですが、午後もリモートワークなので無問題ですｗ
箸を奥深く差し込んで、ダイナミックに天地返しをすると、モワモワと湯気が上がって、炒め野菜と麺が出てきます。炒め野菜は、ニラ、もやし、玉ねぎ、ニンジン。ひき肉ももちろん入っております。タップリの炒め野菜も味噌スープで濃厚をまといます。炒め具合はシャキシャキでイイ塩梅ですね。麺は中太弱縮れの汎用中華麺。この濃ゆいスープなら、麺大盛でも良かったかも！
チャーシューは全部で５枚。直系１００ミリ厚さ５ミリのチャーシューは食べ応えあります。スープに浸すと脂身トロトロで云うことなしですね。辛ネギと一緒に絡められている刻みチャーシューもカウントすると計６枚は入っている感じですかね。濃厚みそスープは女将同様にダイレクト濃ゆい、ライスを猛烈に欲しますが、女将の愛でしっかり漫画盛りとなることが容易に想像できるので、なんとかセーブｗ もちろん完食、スープもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした！
コチラのお店も、いつまでも頑張って頂きたい町中華の１つです。自分がラーメン頂いている時、女将がまかないを調理。２階から降りてきた３代目が、そのまかないを嬉しそうに持って行きました。３代目にはしっかりとのれんを引き継いで頂きたいと切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした！