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「げんこつ醤油820円」@勇成ラーメン 本店の写真ガツンときてクセになるぜ〜!

こちら、ほぼ毎週、店前を通っていたが初訪である。
過去20年ほど前に、別の支店で一度食べたが...訪問は避けていた。

平日2時半すぎ、前客0で入店すれば、いらっしゃ~いと大陸スタッフから声がかかる。
カウンターのみの店内はTVが流れ、昭和から長年使い込んだような雰囲気がある。
メニューは壁にたくさん貼り付けられ、一目ではわからなかったが、デフォらしい一杯を注文する。
目の前の厨房でスープを温め、背脂を網ザルで崩しながら盛付けてカウンターへ着丼した。

大きな丼ぶりに、大きなレンゲが横たわる。見れば背脂が浮上するソールフルな一杯である。
こちらはチャッチャ系か?と疑ったが、すぐにレンゲを手にし、背脂の海に沈めた。
スープを啜れば、なんと強気なソールフルなラーメンだこと! 背脂が回り込みパワフルな形相を見せつける!
熱いスープ!醤油味は程よいコクがる豚骨醤油スープである!昭和なあの環七ラーメンの味を懐かしむ!

麺はウエーブがかかる細麺である。しっかりとした弾力もあるが、パワフルなスープにはもっと太めの麺が合うはず!
中太麺とか替えることができるの?と聞いてみたら、げんこつGTを選んでねと返された?なんだGTとは?グランツーリスモか?厚みのあるチャーシューはホロホロに崩れてくる。背脂と混ざり合いこれは旨い!煮卵かと思ったら、固茹でたまごであった。麺は180g程度であろうか?スープも旨くてかなり飲み進めてしまったが、健康の為にレンゲをおいた。

店名だけではわからない、背脂の得意なお店で驚いた!!Twitterなどで、〇〇風ラーメンとか行ってくれれば身構えたはず。麺遊さんオススメの油つけ麺は次回まわしということで。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

20年の時を経て、、、なかなかですが、なんかすげーーわかります。
良き良き背脂の降雪、いや、美味そうですよ!令和の降雪、昭和の息吹。
特に熱い!のがいーですね!背脂雪雪は温度が低いみたいなのが常だったりなんで。

スージーのなのなQ | 2024年1月23日 01:24

おばんです、ども
この価格 最近ではかなり安価ですね。
安心して食べることが出来る感じですかー。
駐車場があるのでBM!

村八分 | 2024年1月23日 01:36

こんばんは
背脂多めなの良いですね
細麺よりも太麺とかの方が好きなので
GTで食べてみたいですね

キング | 2024年1月23日 02:03

時を経て、仲直り入店(*^^*)♪、、流行りのラーメンを追いかけてばっかりの頃は、こういうお店の良さに気付きませんでした。。そんな中でもコチラはかなり良いと思うのですが。。信じるか信じないは来店してみなきゃですネ♡自分も色々食べてみます!

メシマス・メニホーソ | 2024年1月23日 02:07

おはようございます。
川越インターから川越観光に向かう途中コチラの目の前を通りますが未訪問。
なかなかいい感じじゃないですか!
「土佐っ子」のような背脂チャッチャ系、久しぶりに堪能したいです。
ここはやはりげんこつGTでイッてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2024年1月23日 06:50

どもです。
歴史あるお店なんですね❗
次回GTでお願いします(笑)

おはようございます(^-^)

背脂のガツン系なんですね~。
パンチがもの凄そう(^-^;
ベッキーさんも羽が生えたGTでお願いします♪w

みーこ | 2024年1月23日 08:13

確かにこの麺顔なら、中太麺を想像しますね。
次回はグレートティーチャーですね😄💦

あたと_13号 | 2024年1月23日 11:26

私も中太麺が入っているって想像します。
家からすぐ近くにあるのに、なかなか行けてない店って結構あるかも。
通りかかっても興味が湧かず、いつでも行けるって思いもあって
後回しになっちゃうんだよねぇ

きゆう | 2024年1月23日 21:33

こんばんは!
こちらはまったくノーマークでした。
コスパいいですね。
GTも気になります。グレートティーチャー?

麺’s | 2024年1月23日 21:36

背脂、美味しそう。
このビジュアルで細麺でしたか。

RAMENOID | 2024年1月23日 22:25

おはようございます。

美味しそうですね~♪
失礼ながら川越にこんなお店があるとは知らなかったです。

バスの運転手 | 2024年1月24日 05:21

懐かしの背脂醤油ラーメンのイメージ。
このタイプは何歳になっても好きですよ。

カナキン | 2024年1月24日 18:30

こんにちは。

背脂がガツンときたようで。
スカイラインGT、昔恋敵が乗っていたので自分は絶対に乗らないぞ誓っています。

glucose | 2024年1月24日 18:51

こんばんは!旧レビューにすみません。
これは絶対ガツンときてくせになるやつだ…!
川越はちと遠いですが、行ってみたい!ソウルフルなラーメン食べたいです!!

tomomo(RDBぼちぼち復帰 | 2024年7月19日 21:41

↑ご無沙汰です。そう好きですね〜環七らーめん!
ソウルフルといえば、メロディーが新店になって変わってきましたよ〜!
遠いですが、是非是非♡

虚無 Becky! | 2024年7月19日 23:54