1月24日(水)､あの高田馬場の名店｢渡なべ｣さんの創業時厨房を任され方が地元の静岡は磐田で営業していた｢ヤマシロ｣さんがご本人の諸事情で1月28日に閉店すると知り､食べ納めに午後1時36分頃に初訪問で17時30分のオープン前ですがウェーディングボードには既に前客23組36人😱😱😱後から続々と大変な事になっています😭😭😭｡
　約30分ほど当てもなく磐田市をグルグル回ってからお店の駐車場が埋まる前に再度到着。
　午後4時4分､お店のfacebookとXで｢お待ちのお客様で杯数分を超えた為､本日の営業は終了とさせていただきます｡｣との案内が‥😖😖😖｡
　オープン前駐車場はグチャグチャのカオス状態😱😱😱
　午後5時31分､ウェーディングボードに記入してから約3時間と55分ほどでほぼ定時にオープン(長かった〜😭😭😭)｡
　午後7時14分､記入してから約5時間と38分､オープンしてから約1時間と43分ほどでやっと名前が呼ばれて店内に😂｡
　店内は和風て落ち着いた､今日現在厨房向き変化L字カウンター6席に4人掛け座敷席が5卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(右奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん?､お母さん?の3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロン､ヘアゴムは券売機左若い)調味料は胡椒､七味唐辛子があります｡
　さて今回はかなり悩みましたが麹味噌らーめん1050円を入って右側の券売機にて発券｡
　午後7時52分､ご主人さんが一杯一杯丁寧に作っている為提供まで時間は掛かり注文してから約38分😅ほどで配膳されたそれは､
ぶどう山椒や生姜､数種のスパイスに炒め野菜と米麹の甘みが特徴とある､山椒が存在感を主張する麹由来の甘味も感じる香ばしくスパイシーな旨味たっぷりの味噌スープに加水率高めのもっちりとした自家製の極太平打ち縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は厚みある香ばしい釜焼き肩ロースチャーシュー2枚にシャクシャク食感の細裂きメンマ､挽肉ともやしやキャベツなどの炒め野菜等です｡
　味を惜しみながら今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　お店を閉店してしまうことはとても残念ですが､今迄美味しいラーメンをありがとうございました😭｡