(訪問日:2024/1/23)
約2か月ぶりとなる神田ラーメン。
今宵は神田駅バスロマン口…もとい、西口出て徒歩数分のところにある『麺処 神田』さんへ。
オープンは昨年の9月。ラーメン激戦区の神田駅周辺に突如として現れた新星だ。

店内はカウンターのみ。店入ってすぐ右に券売機あり。
先客は1名、スタッフは東南アジア系と思しき若いお兄さん2人で回していた。
看板メニュー「味噌」のボタンをポチリ。着丼まで数分待つ。

「味噌」着丼。
ドロッと濃厚味噌スープ、食べごたえ抜群の中太麺、しっかりと肉の味がする厚めのチャーシューが何とも食欲をそそる。
スープはまるでポタージュの如き粘度で、これに中太麺がよく絡む。
途中お酢や胡椒で味変しつつ、スープまで飲み干し完食。

新進気鋭ながら、非常に高いクオリティの味噌ラーメン。
麺大盛、小ライス、ニンニク、野菜大盛が無料という超・太っ腹サービスも完備。
神田周辺で働くサラリーマンのランチとしても、一日が終わった後のディナーとしても大変オススメ。
行列必至の人気店になるのは時間の問題かもしれない。
ごちそうさまでした。