久々の訪問。

このお店では、このメニューも人気商品。

ただ、オイラはあまりにも担々まぜそばが好み過ぎて担々系しか注文したくないと言う気持ちさえ生まれているのだけど。

そんな気持ちを吹っ切って、今回は掲題のメニューにする。

入り口入って右側にある券売機にてチケットを購入する。

14時近くの訪問であったが、満席の為、店内待ち2番目になる。

席に座れたのは8分後。

そこから配膳までさらに8分。

まずはつけダレから。

簡単に言うと、スープはドロドロで濃厚な鶏白湯にカレースパイスと辣油を加えたもの。

もともとこちらの鶏白湯は塩味が控えめで、鶏の旨味だけで食べさせるタイプのスープ。

水と鶏だけで作ったスープなのであるが、身も粗めに擦り潰されたような状態で中華のすり流しスープのような状態になっており、口の中がザラザラ。

そこにスパイスを加えた味の構成となっているので、塩味はあまり感じず、つけ麺にありがちな甘みも感じず、強い辛味のスパイスが効いただけのつけ麺用スープとなっている。

初動でスパイスが口の中に広がり、後味で鶏の旨みが感じられる。

スパイスだけで辛いのだけど、辣油も輪をかけて辛いモノ。

食べ進めているうちに、口の中がヒリヒリしてきて、時間差での鶏の旨みさえも感じにくくなってくる。

続いて麺。

麺は自家製麺。断面が楕円形の太ストレート麺。全粒粉も入ったタイプ。

水道水なんだけど、この時期なのでキンキンでしっかりと〆られた麺。　　

口中で麺が温まって初めて、小麦の香りがし始める。

具材。

鶏チャーシュー、メンマ。

鶏チャーシューは厚みのあるカット。しっとり仕上がっていて美味い。

メンマは真四角のカット。ほんのりと甘めのダシ醤油に浸けられていたもの。

スープ割りはあっさりめの和ダシ。



ノーマルのつけ麺を以前食べていて、カレー風味を加えるにあたって、何らかのアレンジがあるものだと思っていたが、単にカレー風味のスパイスを加えた辛いだけのつけ麺だった。

看板商品とのことで期待して訪問したが、正直期待外れだった。