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77点
★ラーメン🍜¥580[ラーメン/醤油]
東京ラーメン つなふじ（東京都北区）40Clockers

「★ラーメン🍜¥580」@東京ラーメン つなふじの写真★チャーシューにぎり(2ヶ)🍣¥220

《 thoughts 》
煮干しの風味漂い穏やかなコクのある動物系出汁に香味野菜と魚介ダシが優しく寄り添うpureな旨味🐓キレのある淡いsharpな濃口醤油に程良く背脂の甘みに調和したシンプルな味わいが染み渡る清湯Soup🥢ホロッと口溶けする程に崩れ落ちる肉質softな豚バラ煮チャーシュー🥩ツルモチ食感に柔らかなコシの生麺を使用した啜り心地良い中細縮れ麺がfitした今は無き東十条の老舗"東京マリオン"を受け継いだ一杯😋

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