2024.1.28 20:00ごろ
No.14 特級鶏蕎麦 龍介
海老つけ麺 大 ￥1150(並、中、大 同額)
特級肉増し ￥350


今日の気分は〜
1泊2日のスノボ旅を終えてみんなの地元のあのお店！！


というわけで、特級鶏蕎麦 龍介 さんに伺いました

我々が高校生の時に龍介さんがオープンして、その時から通ってます！！
スノボ旅のメンバーはみんな同じ高校、同じ部活だったのでこのメンツでも龍介に行ってたはず

高校生以来龍介行ってない友人が2人いたので
それはいかん！！！と連れていきました
20時着、タイミング良くて外待ちなし。

僕がおすすめの、海老つけ麺を4人で食べることに。
中待ち経由して、15分ほどでテーブル席へ
そこから5分程で着丼です
今回エビ油別皿にしてみました
いただきます！！

まずはスープ
ねっとり濃厚な鶏白湯魚介、エビ油のほかにスープにもエビ粉が入っているようです
エビ油を入れなくても結構香ばしいエビの香りがします。
ベース鶏白湯魚介と海老のバランスが最高過ぎますね
エビ油を入れるとさらに🦐
最高に美味い

続いて麺
太麺ストレートタイプ
コシが強くムチムチ、小麦の香りも良く、しっかり冷水で締められており、麺だけで食べても美味しい
濃厚スープによく絡み、瞬く間にスープが無くなってしまいますね〜(お前がレンゲでスープ飲みすぎなんだろ)

具材は
チャーシュー3種、メンマ、板海苔、ねぎ、ゆず皮
デフォで釜焼き肩ロース、鶏ムネ 1枚ずつ
今回は特級肉増しで釜焼き2枚、豚バラ1枚追加です
鶏ムネの歯ごたえが今回すごく美味しかった！！地鶏ならではのゴリっとした噛みごたえ。
そしてこの日は豚バラも大当たり。ブロックの端肉でとんでもない分厚さ。ほんとに拳くらいの大きさで甘じょっぱいタレが染みしみ、脂身もジューシーで最高でした！

途中スープの温め直しでスープ追加して貰えました
エビじゃない、ノーマルな鶏白湯魚介スープも楽しめてダブルで嬉しい
ねぎとゆず皮も足してくれるのもすごいサービスです

最後はスープ割りして完飲完食
スノボ旅行で疲れた体に染み渡りました
友人は和え玉も食べたりとかなり大食いしてました笑

やっぱり美味しい龍介さんのつけ麺
高校ぶりとか信じられない、自分だったら３ヶ月に一回は地元戻ってきて食べに行っちゃうかも
今月３回目の龍介さんでした
ごちそうさまでした！！


とんでもないでかさの豚バラチャーシュー
超濃厚鶏白湯魚介スープなど
もっとよく見たい方はこちら！！
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