今回の評価は連れ：85点、オイラが86点となります。

ラーメンWalker埼玉2024クーポンの恩恵にあずかるシリーズその5

この日は連れが楽しみにしていたさだまさしの50周年記念コンサートが、本人喉不調のためなんと中止😱
気合でチケットをGETしたと聞いてたから、前日遅くまで残業して仕事をひと段落させたのにィ～
わざわざ取得した休暇を返上する気にもならず、朝も冷え込んだので久々の朝寝坊を決め込みます。
すると申し訳ないと思ったらしく、「せっかく休みを取ったんだからラーメン付き合うよ」との一言。
別に彼女が、悪いわけじゃないんだけどネ😓
せっかくの申し出なので、ありがたいくご厚意を受けることにします。

晴天にも恵まれたので、ドライブを兼ね目指したのはコチラ。
ラーメンWalkerのクーポンで無料提供との情報を知り、およそ3ヶ月振りの再訪を果たします。

10時15分頃到着すると、先客はなし。
売り切れだったらどうしようと心配してましたが、これなら大丈夫だナ😁
ほぼ定刻に暖簾がかかった時、後客は3名でした。

入店してすぐに女性店員さん（奥様かな？）にクーポンを渡して、特製昆布水つけ麺をチョイス。
前回塩を食べたため、今回はオススメいただいた醤油で申請します。
合わせてX（旧Twitter）で紹介されていた本日限定「鶏ボナーラ」の食券を購入し、2人でシェア。
並と中盛が同額なので、もちろん中盛で。

10分くらいで先に鶏ボナーラが配膳され、2,3分でつけ麺も着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

つけ汁は、クリアさの際立った清湯系。
出汁は、鶏と水のみで炊き上げているとの触れ込みです。
合わせるカエシは、埼玉県坂戸市に本拠を構える弓削多醤油の「木桶仕込しょうゆ」。
レンゲで啜ってみると、ふんだんに浮いた鶏油がコク深くてウマ～イ🥳

麺は中細の平打ちストレートで、量は200gくらい。
北海道産「春よ恋」等数種類の厳選した国産で打ってから1日寝かせた、ご自慢の自家製です。
まずは指南通りに塩をふりかけたところ、昆布水の風味が沁み込みスルスルと喉越しのよい食感が食欲を刺激。
さらにライムを絞ってからつけ汁に浸すと、爽やかさが倍増しますヨ(^^)/~~~

具は先述したライムの他麺上に穂ジソ，ノリ，味玉とチャーシュー、つけ汁内に刻みネギ，メンマ，チャーシューにワンタン。
特製だけあって、とっても豪華なビジュアルですね。
低温調理風豚肩ロースと脂身タップリ豚バラの2種チャーシューとオレンジ色が鮮やかな味玉も好みにマッチしていますが、それ以上に特筆すべきなのはワンタン。
ニュルッとした皮からニンニクたっぷりの餡が飛び出してくるのは、嬉しい限り♪
固形物完食後残った昆布水をつけ汁に投入し、余韻を楽しみつつフィニッシュを迎えました。

なおシェアした鶏ボナーラは、料理写真に投稿した通り数種類のチーズとベーコンがイタリアンな雰囲気満載の鶏白湯まぜそば。
最初は黒コショウが効果を発揮していたものの、途中で飽きてしまったのは残念😖
味変アイテムとしてタバスコがあれば、より満足感が高まったと思います。

通常なら1300円の特製が無料とは、その太っ腹さに大感激🤩
毎日10食も提供して大丈夫なのかと、老婆心ながら心配になってしまいました😅
入口横の椅子に座ってラーメンWalkerを眺めながら待っていた時にお店から出てきた店主さんが「早くからありがとうございます。クーポン使って下さいね。」とご挨拶してくれた、接客態度も秀逸。
お店の造りもオシャレだし、予定しているカフェを始めたらより女性客で繁盛するのではないでしょうかネ🤗
クーポン無料を考慮したら大台超え間違いなしですが、通常の値段で食べたと仮定し今回はこのくらいの点数で。

ごちそうさまデシタ！