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18:45来店、待ちなし。５分ほどで提供。麺は酒井製麺製の平打ちの中太縮れ麺。もっちり感があって美味しい。スープはTHE家系。典型的な豚骨醤油。やや甘みがあるが塩味も強めで若干コクが足りなかった気がする。ニンニクを入れればかなり補えるけど。具は海苔、ほうれん草、チャーシュー、ネギとこれまたお決まり。隣のお客さんの茎ワカメがかなり気になった。スタンダードな家系の豚骨醤油ですね。ただ、スープに何か物足りなさを感じました。
figo
右京
ラーメン大王
poti
チャンタ
Dr.KOTO
18:45来店、待ちなし。
５分ほどで提供。
麺は酒井製麺製の平打ちの中太縮れ麺。
もっちり感があって美味しい。
スープはTHE家系。典型的な豚骨醤油。
やや甘みがあるが塩味も強めで若干コクが足りなかった気がする。
ニンニクを入れればかなり補えるけど。
具は海苔、ほうれん草、チャーシュー、ネギとこれまたお決まり。
隣のお客さんの茎ワカメがかなり気になった。
スタンダードな家系の豚骨醤油ですね。
ただ、スープに何か物足りなさを感じました。