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コメント
どもです。
めちゃ浅草ですね。
インバウンドの方が多そう😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月9日 07:24渡邉さんの邉の字
難しい字の方ですね◎
何種類あるのでしょうか!?(笑)
虎ん黄色 | 2024年2月9日 08:19どもです。
場所は浅草なので、この周辺はチェックしていたはずだったのですが、オイラが東京にいた頃は超無名だったのかもしれません。
未入荷の割りにやけに白濁して見えるのは写真だからでしょうか。
銀座の鶏白湯で有名なあのお店もギュームを使用していますしね。そっち系ですかね。
scirocco(実況中継風) | 2024年2月9日 08:21おはようございます。
ここってサウナの向かいの。。。鶏白湯屋さんなんだ
Stag Beetle | 2024年2月9日 10:33こんにちは。
場所柄インバウンドも多そうですね。
後味すっきりな鶏白湯ならウエルカムです。
重い鶏白湯は一度食べると暫く遠慮したくなっちゃうんですよね。
区民会館に止められるバスなら仕事中にお邪魔出来そうです。
ノブ(卒業) | 2024年2月9日 12:06鶏白湯は余り頂きませんが、
こちらのは飽きにくいですか?
飾り人参の蝶々,お見事。
おゆ | 2024年2月9日 12:36こんにちは。
やはり飾り人参は蝶々のようで。
手先器用なのでしょうね。
glucose | 2024年2月9日 14:12こんばんは。
淋しい客の入と思ったら続きがあったんですね(笑)
こちら卓調も充実してますね。
これなら鶏白湯でも楽しめそうです。
ケーン | 2024年2月9日 18:29おばんです。
白湯系は選択肢として優先順位は低いです。ちなみに最下位はチャンポンです。
すてぞー | 2024年2月9日 19:07浅草も浅草、裏路地とは言え伝法院通り(東詰)や観音通りから直ぐの立地ですので、観光アクセスは良好です。全席カウンターなのに席数がそれなりに多いですから、入り易いのも利点に思えます。ゆきかげと渡邉、この二軒はおなじような条件で穴場的なお店に思えますので、雷門近くのお店として押さえておくと良さそうです。
野菜出汁の印象はあまり感じませんでしたので、レギュームとは違う気がします。そして、ベンダー調達系のトロトロ鶏白湯とも違う。何かでブーストを掛けている感じが余りしない、素材感を覚えるスープでメニューも豊富ですので、鶏白湯は…ねえ。みたいな方の固定観念に一石を投じてくれる、可能性を秘めたお店かも知れません。そのせいか、中毒性がないのが玉に瑕ですが…。
ランチでサービスされる鶏出汁で炊いたごはん。ラードとフライドガーリックが添えられて提供されます。これがあるだけで満足度が跳ねますので、出来れば昼間の訪問がおススメですね。
Dr.KOTO | 2024年2月10日 10:38こんにちわ。僕も行きましたよ〜。
確かにあちこち鶏白湯増えてましたね。RDB未登録店も沢山できてました。流石インバウンド最前線地域と思いましたです。ノーマル平均1500円にはびっくりですが(笑)
king-big | 2025年2月27日 08:18このお店は個性もありますし、価格も市況を考慮するとかなり手頃な部類に入りますね。
裏通りやけん滅多に店頭を通る事はありませんが、先日たまたま通った時は、14時近くだったのにほぼ満卓でした。もちろん、外国人で。2023年までの、何処もサクッと入れた頃の浅草が懐かしい…w
Dr.KOTO | 2025年2月27日 19:33
Dr.KOTO
汐留次郎
カズオ

white-skywave






とろみ十分な鶏白湯は、モミジを多用の微乳化仕立て。角のない塩だれでコク深さを掘下げ、ソリッドな鶏のすっきりした旨味を前面に押し出している。やや甘口だが、味離れが良く後口に残らないため、しつこさは一切覚えない。
受けとめるストレート中太麺は、ぷりっとした歯触りに程良く腰が感じられ、素朴な甘みが鼻先に膨らむ。濃厚な鶏スープと勝手に絡み、一体感は秀抜。
飾り人参、鶏もも肉チャーシュー、もやし、穂先メンマ、海苔、青葱。具の陣容も品目十分で、鶏白湯一辺倒にはなり得ない。確かな構成力が頼もしい。