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平日ランチタイム、待ち2名。10分かからず着席。カウンター6席しかない小さなお店。さらに待つこと10分弱で提供。スープを一口、牡蠣の旨味が炸裂。塩気も角のない優しい味わいで牡蠣の嫌な苦味などが無い。卓上のぶどう山椒も相性抜群、これぞ相乗効果。これにモチモチで太めの手揉み麺がよく合う。チャーシューは2枚。舌触り良いしっとりとした食感も絶妙。そのチャーシューの周りを囲うのは牡蠣ペースト、岩海苔、半味玉、ネギ、メンマ。ペーストはほんのりニンニクが効いておりパンチが加わる。岩海苔も風味良し。味玉は甘みも備えねっとりとした濃厚な味わい。程よく味付けされたメンマも良い感じ。とにかくスープが美味しく完飲。ライスが合うのか？と疑問に感じていたが、牡蠣ペーストや岩海苔によく合いそう。次回試してみたい。
りるは
tak2626
Max
たか
3ak010
Jorge
10分かからず着席。カウンター6席しかない小さなお店。さらに待つこと10分弱で提供。
スープを一口、牡蠣の旨味が炸裂。塩気も角のない優しい味わいで牡蠣の嫌な苦味などが無い。卓上のぶどう山椒も相性抜群、これぞ相乗効果。
これにモチモチで太めの手揉み麺がよく合う。
チャーシューは2枚。舌触り良いしっとりとした食感も絶妙。
そのチャーシューの周りを囲うのは牡蠣ペースト、岩海苔、半味玉、ネギ、メンマ。ペーストはほんのりニンニクが効いておりパンチが加わる。岩海苔も風味良し。味玉は甘みも備えねっとりとした濃厚な味わい。程よく味付けされたメンマも良い感じ。
とにかくスープが美味しく完飲。
ライスが合うのか？と疑問に感じていたが、牡蠣ペーストや岩海苔によく合いそう。次回試してみたい。