最近気になる支那そば！
中野で食べられるお店を探してヒットしたのがこちらの　≪　支那そば　菜華　≫
昼時の訪問で先客は5人。

スープをいってみましょう。
えっ・・・これは支那そば？もろ豚骨魚介ですけど・・・。
別に支那そばは豚骨魚介だとダメな訳じゃないけど、「支那そば」を食べたくて選んだお店で、支那そばの食券を購入してコレが出てくると正直ビックリだね。

自分が期待する支那そばとは上品な醤油味。コチラの味は豚骨が強く魚粉の味もしっかり感じる。上品な醤油を望んでて、この塩梅のスープではガッカリですね。
でも上品さを期待していたのは自分の勝手。コチラのお店の支那そばへのアプローチがこのカタチなのであって、それについて別にどうのこうの言うつもりはありません。

では、豚骨魚介として評価したとして・・・それでも高評価にはなりませんね、残念ながら。
最近の濃厚豚骨魚介と比べるとやっぱりインパクトで引けを取りますね。
じゃあ足りない濃厚さを補うものがあるのか・・・これが無いんですね、またまた残念。
中途半端な豚骨魚介という感想になってしまいます。

麺も具材もビックリするほどの物はありませんでした。

自分の想像とあまりにも懸け離れていたので正直驚きましたが、こんなアプローチの仕方もあるんだな、と考えさせられる一杯になりました。