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コメント
こんにちわ。
もう少し海老さんに頑張って欲しい味わいでしょうか？
食べやすい感じなのは良いですね！
(o^-')b !
麺スタ | 2024年2月12日 14:59どもです。
甲殻系のつけ麺は美味しいですね。
私は辛味があると更に好きです☀️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月12日 15:35こんばんはぁ～♪
新いたばしぇきのすぐそばのお店なんですね。
ここは知りませんでした。
ベースの動物系が弱い感じですか。
海老は仕上げオイルだけだと最初だけですね。残念！
mocopapa | 2024年2月12日 18:12こんばんは
オイルでガツンと来たものの
食べていくうちに海老の存在感が
徐々にフェードアウトな感じでしたかね？
食べやすさはあったもののもう少しな印象でしたかな
キング | 2024年2月12日 21:09こんばんは😃
拝見していて、もうちょい奥底からの海老感を
みたいな思いが伝わりました。
オイルで海老感足す店が多いですが
出汁にも合わせてもらえると違うんですけどね。
としくん | 2024年2月12日 23:26こんにちは。
初動の海老感は良かったようですがラストまでは続かなかったようですね。
新板橋は高校生時代に通学で使ってた駅なので懐かしいです。
その頃を思い出しながら歩いてみたい。
ノブ（卒業） | 2024年2月13日 14:43さぴおさん、こんばんは
マタオマ系の海老は響かなかったんですかね。
オイルは良さそうな感じはしましたが、麺とのバランスなのかなぁ。
グロ | 2024年2月13日 19:44Hola!
海老の香ばしさの濃厚スープ旨いっすよね！見た目ドロドロに見えますがシャバなんですね。麺が秀逸でうまそー！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年2月13日 23:25こんばんわ～！
何度かお店の前を通った事があるのでお店は知ってますが未訪問です。
最近、この手の豚魚系は避けちゃうんですが美味しそうですし一度突撃しても良さげですね～♪
バスの運転手 | 2024年2月15日 22:35
本日紹介するのは『麺屋海道』さん。
こちらは新板橋にある濃厚系のつけ麺屋さん。
海老と豚骨魚介を混ぜた一杯が人気あるようです。
休日お昼に伺い店内ちょうど満席。
待ちが出るタイミングがあったりと確実な人気があるようですね。
券売機にて食券を購入
店内はカウンターのみ。
スタッフ2名。
つけ麺は中盛り増量が無料のようでしたが並盛申請。
配膳は順調です。
●実食
初動にガツン海老の甲殻の香りのインパクト。
恐らく仕上げオイル由来かな。
甲殻の香ばしさが間違いなくフックとなっているでしょう。
つけダレ自体は動物白湯は主体なものの穏やかな利かせ方。
サラサラして少しだけ緩やかに粘度があるかな。
食べやすいつけ麺といっていいでしょう。
麺は太麺平打ち
麺の表層はつるつるとした食感。
噛み締めればグッとコシがあって弾力ありますね。
ギュッと噛みしめれば弾ける小麦の風合い。
つけ麵に対して麺の力強さを感じました。
トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、カイワレなど。
チャーシューはややワイルドさのある風合いでしたね。
最後は卓上ポッドのスープ割を加えて完食まで。
ごちそうさまでした。