2023年12月創業。柚子を使用した汁なし担々麺と炸醤麺の専門店。
柚子酸味 山椒痺れ 辣油の辛さ 肉味噌旨味が味わえる汁なしがウリ。

柚子香る汁なし担々麺と炸醤麺の二大構成に各々半焼豚丼セットが。
担々麺は辛さ痺れを0〜3指定。パクチー温玉とトッピング最低限。

柚子香る汁なし担々麺は平打麺で炸醤麺は全粒粉のツルパツ細麺を。
柚子に着眼したトロトロ煮豚と千切り胡瓜入の炸醤麺はまた次回に。

数々の香辛料乗る店内はカウンター9席上には花椒 胡椒 一味のみ。
開放感あるお洒落な雰囲気の店内は柚子入り水に柚子グッズ塗れ。

厨房美女がタレと盛付け 迅速作業の男性が麺担当と美女ホール3名。
11時半でちょうど満席。冷静に見ると客のほとんどが女性の桃源郷。

辛さ痺れ共に2で。追い柚子用で大分県産柚子の柚子果汁が到着。
土台の胡麻と肉味噌にフルーティ柚子薫りの爽快カラシビ担々麺。

麺下には味噌と出汁搭載の味濃いめ肉味噌に香ばしカシューナッツ。
花椒香る揺らめく真紅表層に鮮やか水菜上に大量柚子片テンコ盛り。

九州産干し椎茸ベース出汁に芝麻醤搭載の胡麻ダレ特徴の爽快仕様で
旨辛香味辣油と優しい柚子風味が鼻腔抜ける酸味とカラシビが新鮮。

爽快カラシビ旨味纏うエッジ効かせた三河屋製麺ストレート平打麺は
噛むたび柚子風味に小麦薫るコシ弾力跳ね返し重厚ムギュモチ食感。

卓上挽き立て山椒シビれと追い柚子で後半ステキな爽快酸味マシ。
香ばし胡麻に花椒シビれと味わい肉味噌絡み口内旨味の大運動会。

旨辛辣油に胡麻風味に芝麻醤コク推しの濃厚カラシビ担々麺に舌鼓。
柚子三昧で担々麺との相性も良くとにかく全般的に柚子が良い仕事。

ごちそうさまでした。